Cocktails & mixologie

Cocktails & Mocktails

Nos recettes testées au comptoir, avec alcool comme sans : la technique, le bon verre et la bouteille de la cave qui fait la différence.

Classique

Recettes de Cocktails

Espresso tonic en deux couches, café foncé sur tonic clair, dans un grand verre glacé, zeste d'orange, plaque d'ardoise noire 4 minSans alcool

Espresso tonic : la recette et le café qu'il faut choisir

Facile · Grand verre à highball

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Sidecar sans alcool ambré clair dans une coupe à demi-bord sucré, zeste d'orange, comptoir de bar en chêne 10 minSans alcool

Sidecar sans alcool : la recette et le bord sucré qui compense

Intermédiaire · Coupe, demi-bord au sucre, bien froide

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Cosmopolitan à la mûre rouge sombre dans une coupe, zeste de citron, mûres au pied du verre, table en noyer 6 minSans alcool

Cosmopolitan à la mûre : la recette et l'ingrédient qu'il faut retirer

Facile · Coupe, passée au congélateur

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Moscow Mule à l'ananas dans un mug de cuivre couvert de buée, menthe et quartier d'ananas, comptoir de zinc patiné 6 minSans alcool

Moscow Mule à l'ananas : la recette et le citron qu'on supprime

Facile · Mug en cuivre, ou un grand verre épais

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Southside sans alcool vert pâle dans une coupe sans glace, deux feuilles de menthe en surface, plaque d'ardoise noire 5 minSans alcool

Southside sans alcool : la recette du mojito servi en coupe

Facile · Coupe, passée au congélateur

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Mojito ananas sans alcool dans un grand verre sur glace pilée, bouquet de menthe et quartier d'ananas, appui de fenêtre en pierre 8 minSans alcool

Mojito ananas sans alcool : la recette et l'enzyme qu'il faut connaître

Facile · Grand verre droit

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Margarita fraise sans alcool rose dans une coupe à bord de sel, demi-fraise sur le bord, plan de bar en inox 6 minSans alcool

Margarita fraise sans alcool : la recette et le rôle du sel

Facile · Coupe large, bord au sel sur la moitié

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Whisky soda ambré clair dans un grand verre étroit rempli de glace, zeste de citron, plan de bar en inox 3 min

Whisky soda : la recette du highball et la question de la glace

Très facile · Grand verre étroit, passé au congélateur

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Boulevardier sans alcool rouge brun sur un gros glaçon, large zeste d'orange, comptoir de zinc patiné 10 minSans alcool

Boulevardier sans alcool : la recette du verre amer d'automne

Facile · Verre bas et épais

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White Russian sans alcool en deux couches, crème blanche sur café foncé, dans un verre bas sur glace, table en noyer 6 minSans alcool

White Russian sans alcool : la recette et la couche de crème

Facile · Verre bas et épais

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Gimlet sans alcool jaune vert pâle dans un verre bas sur un gros glaçon, rondelle de citron vert, table en noyer et lin 15 minSans alcool

Gimlet sans alcool : la recette et le cordial de citron vert

Intermédiaire · Verre bas et épais, ou coupe bien froide

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Dark'n Stormy sans alcool en deux couches, ambre foncé sur pale, dans un grand verre glacé, quartier de citron vert, ardoise noire 10 minSans alcool

Dark'n Stormy sans alcool : la recette et ses deux couches

Facile · Grand verre à highball

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