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Cépage
Barbera sarda
Un cépage noir de Sardaigne, longtemps pris pour un clone de la barbera piémontaise, dont il est génétiquement distinct.
- Couleur du raisin
- Raisin noir
- Aujourd’hui
- Rare
Origine et parenté
La barbera sarda est un cépage noir italien, cultivé en Sardaigne. Malgré la ressemblance des noms, on ne lui connaît aucun lien génétique étroit avec la barbera du Piémont.
Son histoire
Jusqu'à la fin du XXe siècle ou au début du XXIe, les vignerons y voyaient un clone local de la barbera du Piémont. Certains ampélographes pensaient aussi qu'elle pouvait être apparentée au carignan.
L'analyse génétique a montré qu'il s'agit d'une variété distincte. Certains spécialistes la croient encore descendante de la barbera piémontaise, mais aucune preuve génétique ne l'appuyait en 2012.
L'Italie en comptait 525 hectares en 1990.
L'analyse génétique a montré qu'il s'agit d'une variété distincte. Certains spécialistes la croient encore descendante de la barbera piémontaise, mais aucune preuve génétique ne l'appuyait en 2012.
L'Italie en comptait 525 hectares en 1990.
Dans le verre
La vigne mûrit tard et garde une forte acidité, même vendangée tard. On la vinifie parfois seule, mais le plus souvent en assemblage, où son acidité apporte de l'équilibre.
Elle est recommandée dans les provinces de Cagliari, Nuoro, Oristano et Sassari.
Elle est recommandée dans les provinces de Cagliari, Nuoro, Oristano et Sassari.
Surfaces relevées dans le monde
- Italie 525 ha en 1990
Relevés réunis par le Vitis International Variety Catalogue (VIVC, institut Julius Kühn). Les chiffres de 2015 viennent de l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), arrondis au millier d'hectares. Chaque chiffre porte l'année de son recensement.
Les appellations qui l’autorisent (13)
Italie
À découvrir dans notre cave
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Sources
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