Nasco

Le nasco est un cépage blanc de Sardaigne, cultivé surtout autour de Cagliari. Les auteurs les plus connus disent que son origine est inconnue. Ce serait donc un écotype, une variété née sur place à une époque très ancienne.

Le nasco compte parmi les cépages les plus anciennement cultivés en Sardaigne. Son nom d'origine était « nascu ». Il viendrait du latin « muscus », la mousse, parce que le raisin un peu flétri et le vin ont un léger parfum de fleurs.

Le vin de nasco figurait à l'Exposition universelle de Vienne en 1873. Il est cité en 1889 parmi les vins spéciaux les plus renommés qui ont fait la réputation de la Sardaigne.

Le cépage était autrefois très planté dans toute l'île. Le phylloxéra du XIXe siècle a ravagé ses vignes, et il a mis du temps à se relever. L'Italie en comptait 219 hectares en 1982. Il en reste aujourd'hui moins de 40 sur l'île.

L'appellation Nasco di Cagliari réserve son nom aux vins issus de 95 à 100 % de nasco.

Le Nasco di Cagliari se fait sec, doux ou fortifié. Sa robe va du jaune paille au jaune doré. Son nez est délicat, avec des arômes de fleurs sucrées.