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Cépage
Pascale
Un noir sarde, croisement de l'hebén et du monastrell, aussi planté en Argentine.
- Couleur du raisin
- Raisin noir
- Aujourd’hui
- Largement planté
- Autres noms
- Pascale di Cagliari, Pascale nero, Pasquale di Cagliari, Bovale, Barberone, Giacomino, Nera Tomentosa, Picciolo Rosso, Primidivu Nieddu
Origine et parenté
Le pascale est un cépage noir d'origine italienne, cultivé surtout en Sardaigne. Les marqueurs génétiques lui donnent pour parents l'hebén et le monastrell, que l'on appelle mourvèdre en France.
Son histoire
Le pascale a été admis au registre national italien des variétés de vigne le 25 mai 1970. Sa fiche de référence le nomme pascale di Cagliari.
Un relevé de 1990 compte 2 664 hectares en Italie. Un autre, de 1991, en compte 571,89 en Argentine.
En Sardaigne, il joue un rôle d'appoint dans plusieurs appellations. Il entre dans les rouges et rosés d'Alghero, dans le Campidano di Terralba, et dans le cannonau di Sardegna, où il peut compléter jusqu'à 10 % de l'assemblage. On le plante aussi dans le Sulcis et sur l'île de Carloforte.
Un relevé de 1990 compte 2 664 hectares en Italie. Un autre, de 1991, en compte 571,89 en Argentine.
En Sardaigne, il joue un rôle d'appoint dans plusieurs appellations. Il entre dans les rouges et rosés d'Alghero, dans le Campidano di Terralba, et dans le cannonau di Sardegna, où il peut compléter jusqu'à 10 % de l'assemblage. On le plante aussi dans le Sulcis et sur l'île de Carloforte.
Surfaces relevées dans le monde
- Argentine 572 ha en 1991
- Italie 2 664 ha en 1990
Relevés réunis par le Vitis International Variety Catalogue (VIVC, institut Julius Kühn). Les chiffres de 2015 viennent de l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), arrondis au millier d'hectares. Chaque chiffre porte l'année de son recensement.
Les appellations qui l’autorisent (13)
Italie
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Sources
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