Mura / Murai

Mura est une appellation reconnue en 2026 pour les terrasses de la rivière Mura, dans le sud du comitat de Zala, une des dernières nées de Hongrie.

Le blanc va du jaune verdâtre pâle au jaune paille, avec des notes prononcées d'agrumes, des nuances fraîches de fruits à noyau, pêche et poire, parfois une pointe minérale et les arômes d'un usage réduit du fût ; les vins sont charpentés, d'acidité moyenne à élevée, à la texture huileuse, sur les agrumes, les fruits à noyau et des tons minéraux, avec une finale ferme et une longueur au moins moyenne. Le rouge, rubis clair tendant au grenat, a un arôme intense de baies rouges et noires, prune, cerise et mûre, sans douceur épicée du bois, et une bouche charnue à l'acidité moyenne à élevée. La rivière et les collines créent des conditions exceptionnelles, adoucies par l'air chaud venu de l'Adriatique.

Des blancs charpentés pour les poissons de rivière, des rouges pour les viandes grillées.