Cépage

Chardonnay rose

Mutation rose du chardonnay, inscrite au catalogue en 2018, plantée sur à peine un dixième d'hectare.

Couleur du raisin
Raisin rose
Aujourd’hui
Presque disparu
Autres noms
Rosa Chardonnay

Origine et parenté

Le chardonnay rose est la mutation rose du chardonnay. Il est cultivé en Champagne et dans les coteaux champenois.

Son histoire

Le chardonnay rose est inscrit au catalogue des variétés de vigne depuis 2018. Il figure aussi au catalogue allemand, où il s'appelle Rosa Chardonnay.

Le relevé de 2018 indique 0,1 hectare en France. Un seul clone est agréé, sous le numéro 1284.

Dans le verre

Les grappes sont petites et compactes, les baies petites à moyennes. Les vins sont un peu moins acides et un peu plus riches en sucre que ceux du chardonnay.

À la vigne, il ressemble au chardonnay. Il semble un peu plus tardif et un peu moins productif, et un peu moins sensible à la pourriture grise.

Surfaces plantées en France

  1. 2018 0,1 ha

Relevés du catalogue officiel des variétés de vigne (Pl@ntGrape, IFV, INRAE, Institut Agro).

Les appellations qui l’autorisent (16)

France

Allemagne

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Sources

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