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Cépage
Nuragus
Un blanc sarde peut-être apporté par les Phéniciens, tombé de 16 521 hectares en 1982 à 8 700 en 1990.
- Couleur du raisin
- Raisin blanc
- Aujourd’hui
- Largement planté
- Autres noms
- Abbondosa, Axina de Margiai, Axina de Popurus, Axina Scacciadeppidus, Bruscu biancu, Burdu, Granazza, Meragus, Nuragus Trebbiana, Nuragus Moscatello, Malvasia di Luras
Origine et parenté
Le nuragus est un cépage blanc cultivé en Sardaigne. Il donne son nom à l'appellation Nuragus di Cagliari, et il tient lui-même son nom de la commune de Nuragus, dans la province de Cagliari.
Son histoire
Le nuragus a une longue histoire sur l'île. Les ampélographes pensent que les Phéniciens l'ont probablement introduit.
Il y a quelques décennies encore, on tirait dans le sud de l'île un vin de dessert exquis, fait de nuragus sélectionné et flétri. Il pourrait s'agir du « Muscadeddu de Nuragus » que citent des textes et des actes notariés du XVIIe siècle.
La culture recule à la fin du XXe siècle. Elle perd la moitié de sa surface dans les seules années 1980. L'Italie comptait 16 521 hectares en 1982, puis 8 700 hectares en 1990. Le cépage se trouve surtout dans le sud de l'île, entre Cagliari et Oristano, sur la plaine chaude du Campidano.
Il y a quelques décennies encore, on tirait dans le sud de l'île un vin de dessert exquis, fait de nuragus sélectionné et flétri. Il pourrait s'agir du « Muscadeddu de Nuragus » que citent des textes et des actes notariés du XVIIe siècle.
La culture recule à la fin du XXe siècle. Elle perd la moitié de sa surface dans les seules années 1980. L'Italie comptait 16 521 hectares en 1982, puis 8 700 hectares en 1990. Le cépage se trouve surtout dans le sud de l'île, entre Cagliari et Oristano, sur la plaine chaude du Campidano.
Dans le verre
L'appellation Nuragus di Cagliari exige au moins 85 % de nuragus. Le vin est sec ou doux, léger, neutre et très acide. Sa fraîcheur rappelle le vinho verde du nord du Portugal. Certains auteurs décrivent de beaux exemples, les bonnes années, avec des arômes proches du vermentino, des amandes et de la pomme verte. Un style pétillant ou semi-pétillant est permis.
Le rendement maximal autorisé, 20 tonnes à l'hectare, est le plus élevé des vins italiens.
Le rendement maximal autorisé, 20 tonnes à l'hectare, est le plus élevé des vins italiens.
Surfaces relevées dans le monde
- Italie 16 521 ha en 1982
Relevés réunis par le Vitis International Variety Catalogue (VIVC, institut Julius Kühn). Les chiffres de 2015 viennent de l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), arrondis au millier d'hectares. Chaque chiffre porte l'année de son recensement.
Les appellations qui l’autorisent (14)
Italie
À découvrir dans notre cave
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Sources
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente et la consommation d’alcool sont interdites aux personnes mineures.