Lison-Pramaggiore

Lison-Pramaggiore est l'appellation d'origine des vins de la plaine orientale de la Vénétie, entre la Livenza et le Tagliamento, débordant sur le Frioul, protégée en Europe depuis 1996, en blanc, avec chardonnay, sauvignon, verduzzo, verduzzo passerillé, pinot grigio et mousseux, et en rouge, avec merlot, refosco, aussi passerillé, malbech, cabernet, carmenère, cabernet franc et cabernet sauvignon, certains en Riserva ; cabernet franc, cabernet sauvignon et pinot grigio ne peuvent venir que de la partie de Pordenone.

Les blancs, jaune paille aux reflets verdâtres, sont riches, avec des notes évidentes de fleurs et de fruits frais, une sapidité caractéristique et de la persistance. Les rouges vont du rubis au grenat en vieillissant, avec des fruits rouges plus ou moins intenses et, selon le cépage, des nuances de petits fruits des bois et d'épices, une bonne structure et de la sapidité ; le climat et l'argile permettent des vins frais comme des vins de garde.

Un blanc sur les poissons de la lagune et les risottos, un refosco ou un merlot sur les viandes rôties et les fromages de Vénétie.