Vernaccia di Oristano

La vernaccia di Oristano est un cépage blanc de Sardaigne. Ses origines sont très anciennes, au point qu'on a supposé une vigne née sur place à l'état sauvage. Son nom viendrait du latin vernacula, le vin du lieu.

La première trace écrite date de 1327. Elle figure dans le Breve di Villa di Chiesa, un livre de lois conservé à Iglesias. À l'époque des judicats, Éléonore d'Arborée a imposé par la Carta de Logu la plantation de vignes sur les terres incultes, avec des lois sévères pour les protéger.

À la fin du XIXe siècle, le phylloxéra a ravagé les vignes d'Europe, et celles d'Oristano avec elles. On l'a combattu par le greffage sur plants américains.

Après la guerre, la production a repris. Beaucoup de producteurs se sont réunis en coopérative et ont obtenu le cahier des charges de la DOC Vernaccia di Oristano. Les années 1990 ont vu une forte chute. Les primes européennes à l'arrachage et le coût élevé de la production y ont contribué. Le vin doit rester trois ans en cave avant la vente.

L'Italie recensait 2 236 hectares en 1982.

Le vin est jaune doré ambré. Son nez délicat rappelle la fleur d'amandier. En bouche, il est fin, léger et chaud, avec une légère amertume d'amande en finale. On le fait en vin sec, en supérieur, en réserve ou en liquoreux.