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Friuli Latisana

Blancs, rouges, mousseux et pétillants de la plaine de Latisana, sur l'Adriatique, protégés en Europe depuis 1996.

Région
Frioul-Vénétie Julienne
Pays
Italie
Protégée depuis
15/11/1996
Couleurs et styles
Blanc, Rouge, Tranquille, Mousseux, Pétillant
Dossier européen
PDO-IT-A0976
Fiche officielle
Registre européen des indications géographiques

Le terroir

La zone se situe dans la province d'Udine et couvre tout le territoire des communes de Latisana, Varmo, Rivignano, Ronchis, Precenicco, Palazzolo della Stella, Pocenia, Teor et Lignano Sabbiadoro, et une partie de trois autres. C'est une bande de terre plane qui borde l'Adriatique et remonte vers Latisana. Le climat est doux et tempéré grâce à la mer et à l'abri des montagnes ; les sols alluviaux sont argileux avec une composante sableuse et riches en débris minéraux. Cépages : friulano, pinots, chardonnay, sauvignon, verduzzo, malvasia istriana, traminer, riesling, merlot, cabernets, carmenère, franconia, refosco.

L’appellation

Friuli Latisana est une appellation d'origine protégée du Frioul-Vénétie Julienne, reconnue en 1996. Elle couvre des vins de cépage blancs et rouges, avec les mentions superiore et riserva, des primeurs (novello), des pétillants et des mousseux, dont un mousseux de pinot nero.

Les rouges de cabernet, de carmenère et de franconia montrent une robe rubis intense, un nez herbacé et intense pour les cabernets, plus vineux pour le franconia, et une bouche fine, légèrement herbacée ou fruitée. Le verduzzo friulano existe aussi en pétillant ; les pinots, le friulano, le sauvignon, le traminer et la malvasia istriana forment la gamme des blancs.

À la cave, les blancs de Latisana se servent vers 10 °C sur les poissons et coquillages de la lagune de Marano, les rouges vers 16 °C sur un plat de polenta et de saucisses ou des fromages du Frioul.

Les cépages

Raisin noirRaisin blancRaisin grisRaisin rose

À découvrir dans notre cave

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