Mehedinţi

Mehedinți est une appellation d'origine protégée (en Europe) depuis 2007 pour les vins blancs, rosés et rouges du sud-ouest de la Roumanie, entre le plateau gétique et le Danube. Les vins titrent au moins 11 % vol. ; les rendements vont de 36 à 86 hl/ha selon le cépage et la mention C.M.D., C.T. ou C.I.B.

Le cahier des charges exige des vins limpides, de couleur conforme au type et à l'âge, fins et typés, puis les décrit cépage par cépage : fetească albă floral et miellé, velouté et soyeux ; fetească regală léger et rafraîchissant ; sauvignon à la fleur de sureau et au melon, légèrement amandé ; riesling vif et fruité ; chardonnay de vanille et de beurre frais, onctueux ; viognier aux fruits frais, rond et rafraîchissant. Le document rappelle qu'un acte de Mircea l'Ancien du 8 janvier 1407 mentionne déjà des vignes sur ce territoire, cité depuis dans d'innombrables actes de vente, donations et requêtes.

À la cave, servez les blancs à 10 °C sur un poisson du Danube, les rouges à 17 °C sur une viande grillée.