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La carte des cocktails
Toutes nos recettes avec alcool : les classiques du comptoir, les créations de la cave et la bouteille qui va avec chacune.
Les dosages, la technique, le bon verre — et pour chaque recette la bouteille de la cave qui fait la différence.
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Les cocktails du moment
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⏱ 5 minApplejack Sour : l'applejack n'existe pas en France, et le calvados fait mieux
Facile · Coupe ou verre bas
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⏱ 10 minPharisäer : le café au rhum né pour tromper un pasteur
Facile · Chope ou grande tasse en verre
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⏱ 10 minRüdesheimer Kaffee : la crème ne se mélange pas, et c'est toute la recette
Facile · Verre à pied épais ou tasse en verre
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⏱ 25 minMata Hari : le thé chai dans un cocktail, et la température qui décide de tout
Intermédiaire · Coupe ou verre à cocktail
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⏱ 4 minMetropole : le Manhattan au cognac, et deux amers plutôt qu'un
Facile · Coupe ou verre à cocktail
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⏱ 6 minAmerican Beauty : faire flotter du porto sur un cocktail, et pourquoi ça tient
Intermédiaire · Coupe ou verre à cocktail
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⏱ 4 minBombay Cocktail : cinq ingrédients, et une seule goutte d'anis
Intermédiaire · Coupe ou verre à cocktail
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⏱ 5 minOlympic : trois parts égales, et le piège du cocktail qui paraît facile
Facile · Coupe ou verre à cocktail
Voir la recette →Toute la carte des cocktails
741 recettes
⏱ 5 min + 20 min d'infusionCidre chaud épicé au calvados
Facile · Verre ou mug à anse ; on tient une boisson chaude par l'anse, pas par le pied
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⏱ 5 minCocktail vin rouge et gingembre
Facile · Grand verre droit, rempli de glaçons jusqu'en haut
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⏱ 3 minCocktail vin rouge et orange
Facile · Grand verre à vin, rempli de glaçons
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⏱ 3 minCocktail vin rouge et tonic
Facile · Verre highball, rempli de glaçons jusqu'en haut
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⏱ 2 minCocktail vin rouge et limonade
Facile · Grand verre à vin, rempli de glaçons
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⏱ 30 min + 40 jours de macérationVin de pêche maison
Intermédiaire · Petit verre à apéritif de 7 cl, servi frais
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⏱ 5 minMoelleux et pamplemousse rose
Facile · Grand verre droit, rempli de glaçons jusqu'en haut
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⏱ 5 minL'apéritif du foie gras : liquoreux, poire et poivre
Facile · Petit verre à pied de 12 cl, rempli à moitié ; on en sert 6 cl, pas 12
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⏱ 20 min + 4 h de macération + une nuit pour les blocsPunch au moelleux pour 10 personnes
Facile · Verres à pied de 20 cl ; comptez-en 20, pas 10
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⏱ 5 minMoelleux et fruit de la passion
Facile · Verre a pied, rempli de glacons
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⏱ 5 min + 10 min d'infusion à froidMoelleux, gingembre et citron vert
Facile · Grand verre droit, rempli de glaçons jusqu'en haut
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⏱ 3 minSpritz au moelleux et à la menthe
Facile · Grand verre à vin, rempli de glaçons jusqu'en haut
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