Cépage

Chasselas rose

Mutation rose du chasselas, ce cépage reste marginal en France mais est officiellement reconnu dans six autres pays d'Europe.

Couleur du raisin: Raisin rose
Aujourd’hui: Rare
Autres noms: Chasselas Roxo, Roter Gutedel

Origine et parenté

Le chasselas rose est la mutation rose du chasselas.

Son histoire

Le chasselas rose reste peu cultivé en France. Il couvrait 55 hectares en 1958, 94 hectares en 2008, puis 36 hectares en 2018.

Dans l'Union européenne, il est aussi officiellement désigné sous d'autres noms selon les pays, dont Chasselas Roxo au Portugal et Roter Gutedel en Allemagne. Un seul clone est agréé pour la production de raisin de cuve.

Dans le verre

Les grappes et les baies du chasselas rose sont moyennes.

À la vigne, ses aptitudes et son comportement face aux maladies sont très proches de ceux du chasselas.

Surfaces plantées en France

1958 55 ha
1968 19 ha
1979 28 ha
2000 86 ha
2008 94 ha
2018 36 ha
2025 24 ha

Relevés du catalogue officiel des variétés de vigne (Pl@ntGrape, IFV, INRAE, Institut Agro).

Le chiffre de 2025 vient du casier viticole tenu par les douanes (Observatoire de la viticulture française, FranceAgriMer).

Les appellations qui l’autorisent (17)

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Sources

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