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La carte des cocktails
Toutes nos recettes avec alcool : les classiques du comptoir, les créations de la cave et la bouteille qui va avec chacune.
Les dosages, la technique, le bon verre — et pour chaque recette la bouteille de la cave qui fait la différence.
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Les cocktails du moment
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⏱ 5 minApplejack Sour : l'applejack n'existe pas en France, et le calvados fait mieux
Facile · Coupe ou verre bas
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⏱ 10 minPharisäer : le café au rhum né pour tromper un pasteur
Facile · Chope ou grande tasse en verre
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⏱ 10 minRüdesheimer Kaffee : la crème ne se mélange pas, et c'est toute la recette
Facile · Verre à pied épais ou tasse en verre
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⏱ 25 minMata Hari : le thé chai dans un cocktail, et la température qui décide de tout
Intermédiaire · Coupe ou verre à cocktail
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⏱ 4 minMetropole : le Manhattan au cognac, et deux amers plutôt qu'un
Facile · Coupe ou verre à cocktail
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⏱ 6 minAmerican Beauty : faire flotter du porto sur un cocktail, et pourquoi ça tient
Intermédiaire · Coupe ou verre à cocktail
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⏱ 4 minBombay Cocktail : cinq ingrédients, et une seule goutte d'anis
Intermédiaire · Coupe ou verre à cocktail
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⏱ 5 minOlympic : trois parts égales, et le piège du cocktail qui paraît facile
Facile · Coupe ou verre à cocktail
Voir la recette →Toute la carte des cocktails
741 recettes
⏱ 10 minGlühwein : le vin chaud allemand des marchés de Noël
Facile · Chope à vin chaud en verre épais, à anse
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⏱ 2 minCarol Channing : la framboise deux fois sous le champagne
Très facile · Flûte à champagne élancée, en cristal fin
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⏱ 3 minSherry Negroni : le Negroni au xérès, sans gin
Très facile · Verre à whisky en cristal taillé
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⏱ 30 min (+ 12 h de macération)Smoking Bishop : le punch chaud aux oranges rôties de Dickens
Intermédiaire · Tasse à punch en cristal, à anse
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⏱ 4 minValencia : abricot, orange pressée et bulles
Facile · Flûte à champagne, ou coupe si l'on préfère le nez
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⏱ 10 minNegus : le vin muté chaud à l'anglaise, citron et muscade
Facile · Petite tasse à pied en verre, à anse
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⏱ 3 minLa Perla : tequila, manzanilla et poire
Facile · Verre à pied type Nick and Nora, passé au congélateur
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⏱ 3 minOhio : le whisky et le vermouth sous le champagne
Facile · Coupe à champagne en cristal, glacée
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⏱ 2 minCommunard : le kir au vin rouge, dosé au cassis
Très facile · Verre à vin à pied, à température ambiante
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⏱ 5 minFlor de Jerez : le sour à l'amontillado et à l'abricot
Intermédiaire · Coupe à pied fin, bien froide
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⏱ 3 minAlfonso : le cocktail au champagne et au Dubonnet
Facile · Flûte à champagne, passée vingt minutes au frais
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⏱ 4 minCocktail vin blanc et liqueur d'orange
Très facile · Coupe en cristal taillé, placée au congélateur avant
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