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Cépage
Deckrot
Un teinturier allemand né à Fribourg en 1939, planté pour donner de la couleur aux rouges trop pâles.
- Couleur du raisin
- Raisin noir
- Aujourd’hui
- Rare
- Autres noms
- Freiburg 71-119-39, Fr. 71/119/39, FB 119-39
Origine et parenté
Le deckrot est un croisement allemand de pinot gris et de teinturier du Cher. Johannes Zimmermann l'a obtenu en 1939 à l'institut viticole d'État de Fribourg-en-Brisgau. L'analyse ADN a confirmé les parents annoncés par l'obtenteur.
Son histoire
Il obtient sa protection et son inscription au catalogue des variétés en 1971. Il reste un cépage d'appoint. L'Allemagne en compte 26 hectares en 1979, 14 hectares en 1989 et 31 hectares en 2000.
En 2007, il ne couvre plus que 22 hectares en Allemagne. D'autres cépages précoces l'ont remplacé, comme le dornfelder ou le dunkelfelder.
En 2007, il ne couvre plus que 22 hectares en Allemagne. D'autres cépages précoces l'ont remplacé, comme le dornfelder ou le dunkelfelder.
Dans le verre
Il donne un vin rouge sombre, très coloré, à l'acidité marquée. On l'emploie surtout en coupe. Un apport de 3 à 5 % suffit souvent à soutenir la couleur d'un pinot noir ou d'un portugieser. Il se prête mal à une vinification seul. Les mauvaises années, son acidité devient très élevée.
La vigne est vigoureuse et de productivité moyenne. Elle mûrit cinq à six jours après le chasselas. Ses grappes compactes portent de petites baies.
La vigne est vigoureuse et de productivité moyenne. Elle mûrit cinq à six jours après le chasselas. Ses grappes compactes portent de petites baies.
Surfaces relevées dans le monde
- Allemagne 20 ha en 1977, 25 ha en 1978, 26 ha en 1979, 17 ha en 1981, 17 ha en 1982, 18 ha en 1983, 18 ha en 1984, 17 ha en 1985, 16 ha en 1986, 17 ha en 1987, 17 ha en 1988, 14 ha en 1989, 20 ha en 1991, 22 ha en 1992, 19 ha en 1993, 18 ha en 1994, 23 ha en 1995, 26 ha en 1996, 28 ha en 1997, 29 ha en 1998, 30 ha en 1999, 31 ha en 2000, 28 ha en 2001, 28 ha en 2002, 28 ha en 2003, 22 ha en 2004
Relevés réunis par le Vitis International Variety Catalogue (VIVC, institut Julius Kühn). Les chiffres de 2015 viennent de l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), arrondis au millier d'hectares. Chaque chiffre porte l'année de son recensement.
Les appellations qui l’autorisent (24)
Allemagne
- Baden
- Badischer Landwein
- Bayerischer Bodensee-Landwein
- Brandenburger Landwein
- Franken
- Hessische Bergstraße
- Landwein Main
- Landwein Oberrhein
- Landwein Rhein
- Landwein Rhein-Neckar
- Mittelrhein
- Nahe
- Nahegauer Landwein
- Pfalz
- Pfälzer Landwein
- Regensburger Landwein
- Rheinburgen-Landwein
- Rheingau
- Rheingauer Landwein
- Rheinhessen
- Rheinischer Landwein
- Starkenburger Landwein
- Taubertäler Landwein
- Württemberg
À découvrir dans notre cave
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Sources
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente et la consommation d’alcool sont interdites aux personnes mineures.