Le blog du caviste

Guides, conseils & découvertes

Nos guides de dégustation, nos accords mets & vins et nos dossiers sur les vins, spiritueux, champagnes et bières.

Explorer vins

Voir le blog vins →
Toutes les rubriques
Accords mets & vinsTout savoir sur le vinAppellations & terroirs
Par sujet & par besoin
Accords mets & vinsConservationCépagesTempérature de serviceMillésimes & garde

Accords mets & vins

Voir tout →
Table d'accords mets et vins : verres de rouge, blanc et rosé avec fromages, charcuterie et pain

Accords mets & vins : le guide complet pour ne plus jamais se tromper

Lire le guide →
Plateau de fruits de mer étagé avec homard, langoustines, huîtres et bulots, verre de vin blanc vif

Quel vin avec les fruits de mer ? Le guide complet, du plateau au homard

Lire le guide →
Civet de gibier aux châtaignes et champignons en cocotte, cuisse rôtie et verre de vin rouge puissant

Quel vin avec le gibier ? Les accords d'automne, du faisan au civet de sanglier

Lire le guide →
Tranches de foie gras sur pain grillé avec un verre de vin liquoreux doré, table de fête périgourdine

Quel vin avec le foie gras ? Les 3 écoles, tranchées par un caviste du Périgord

Lire le guide →
Dessert au chocolat noir avec un verre de vin doux naturel ambré sur une table élégante

Quel vin avec un dessert au chocolat ? Banyuls, Maury et autres accords rois

Lire le guide →
Plateau de fromages variés avec verres de vin rouge et blanc sur une table en bois rustique

Quel vin avec le fromage ? Les vrais accords, du chèvre au roquefort

Lire le guide →
Demi-meule de raclette fondue raclée sur pommes de terre et charcuterie, verre de vin blanc à côté

Quel vin avec la raclette ? Le guide anti-faux pas du caviste

Lire le guide →
Magret de canard tranché rosé à la peau croustillante, pommes de terre sarladaises et verre de vin rouge

Quel vin avec le canard ? Les accords du magret au confit, par un caviste du Périgord

Lire le guide →
Truffe noire fraîche râpée sur un plat avec un verre de vin rouge, ambiance de cave à vin périgourdine

Quel vin avec la truffe ? Les accords d'un caviste du Périgord

Lire le guide →
Plateau d'huîtres fraîches sur glace avec quartiers de citron et verre de vin blanc sec sur une table de bistrot

Quel vin avec des huîtres ? Le guide complet des accords réussis

Lire le guide →
Monbazillac et foie gras : les secrets de l'accord emblématique du Périgord

Monbazillac et foie gras : les secrets de l'accord emblématique du Périgord

Monbazillac et foie gras : l'accord signature du Périgord, voisins depuis des siècles. ...

Lire le guide →
Quel vin avec le saumon ? Les accords complets, du tartare au grillé

Quel vin avec le saumon ? Les accords complets, du tartare au grillé

Grillé, fumé, en tartare ou sauce crémée : le saumon est le poisson aux mille cuissons,...

Lire le guide →

Tout savoir sur le vin

Voir tout →
Grappe de raisin malbec violet foncé sur la vigne à côté d'un verre de vin rouge sombre et intense

Le malbec : l'enfant du Sud-Ouest devenu star mondiale

Lire le guide →
Verre de vin rouge sur une table en bois avec des grappes de raisin et un bécher de laboratoire, scène vinicole

Sulfites dans le vin : ce qu'ils font vraiment (et ce qu'on leur reproche à tort)

Lire le guide →
Grappe de raisin sémillon doré sur la vigne à côté d'un verre de vin blanc doré pâle, vignoble ensoleillé

Le sémillon : le cépage discret qui fait les grands liquoreux

Lire le guide →
Vieilles bouteilles poussiéreuses couchées dans un casier de cave en pierre sous une lumière douce

Combien de temps garder une bouteille de vin ? Le guide des durées de garde

Lire le guide →
Mains examinant de près une bouteille de vin devant des rayonnages d'une cave

Comment lire une étiquette de vin ? Tout ce qu'elle dit (et ce qu'elle cache)

Lire le guide →
Trois verres de vin rouge, rosé et blanc alignés sur une table au cœur d'une vigne verdoyante en agriculture bio

Vin bio, biodynamique ou nature : quelles différences, vraiment ?

Lire le guide →
Bouteille de vin rouge ouverte munie d'un bouchon pompe à vide près d'un verre à demi plein sur un plan de travail

Vin ouvert : combien de temps le conserver, et comment le protéger vraiment

Lire le guide →
Pourquoi le vin donne mal à la tête – sulfites, histamines et tanins expliqués

Pourquoi le Vin Donne-t-il Mal à la Tête ? Les Vraies Causes et Comment les Éviter

Vous avez mal à la tête après un verre de vin ? Vous n'êtes pas seul. Sulfites, tanins,...

Lire le guide →

Appellations & terroirs

Voir tout →
Bouteilles de vins rouges et blancs sur une table en bois devant un vignoble du Sud-Ouest ensoleillé

Vins du Sud-Ouest : le guide complet du vignoble le plus divers de France

Lire le guide →
Pécharmant : le grand rouge de Bergerac que les Bordelais envient

Pécharmant : le grand rouge de Bergerac que les Bordelais envient

Le Pécharmant, c'est le grand rouge du Bergeracois : structuré, de garde, taillé pour l...

Lire le guide →
Monbazillac : le grand liquoreux du Périgord, de la brume au verre

Monbazillac : le grand liquoreux du Périgord, de la brume au verre

Face à Bergerac, les brumes de la Dordogne et le Botrytis cinerea font leur magie : le ...

Lire le guide →
Montravel : la pépite blanche (et rouge) du vignoble de Bergerac

Montravel : la pépite blanche (et rouge) du vignoble de Bergerac

À l'ouest du Bergeracois, aux portes de la Gironde, Montravel produit certains des plus...

Lire le guide →
Bergerac ou Côtes de Bergerac : la vraie différence (et le piège du blanc)

Bergerac ou Côtes de Bergerac : la vraie différence (et le piège du blanc)

Bergerac ou Côtes de Bergerac : même aire, mêmes cépages, mais des règles plus strictes...

Lire le guide →
Rosette : la micro-appellation secrète de Bergerac (et non, ce n'est pas un rosé)

Rosette : la micro-appellation secrète de Bergerac (et non, ce n'est pas un rosé)

Non, la Rosette n'est pas un rosé : c'est l'un des blancs moelleux les plus confidentie...

Lire le guide →
Saussignac : le liquoreux secret du Périgord que même les initiés ignorent

Saussignac : le liquoreux secret du Périgord que même les initiés ignorent

Voisin confidentiel de Monbazillac, le Saussignac est l'un des liquoreux les plus rares...

Lire le guide →
Monbazillac ou Sauternes : le match des grands liquoreux, sans langue de bois

Monbazillac ou Sauternes : le match des grands liquoreux, sans langue de bois

Mêmes cépages, même botrytis, deux prix très différents. Votre caviste du Bergeracois t...

Lire le guide →
Vins de Bergerac : le guide complet des appellations du Périgord pourpre

Vins de Bergerac : le guide complet des appellations du Périgord pourpre

Bergerac, Pécharmant, Montravel, Monbazillac, Rosette, Saussignac… Votre caviste du Pér...

Lire le guide →
Différences entre AOC, AOP et IGP sur une étiquette de vin – guide consommateur

AOC, AOP, IGP : quelles différences concrètes pour le consommateur ?

AOC, AOP, IGP… Ces sigles sont omniprésents sur les étiquettes de vin, mais que signifi...

Lire le guide →

À découvrir également

Nos guides prolongent le plaisir en cuisine et au shaker : retrouvez nos recettes de cocktails et de cuisine, chacune avec l'accord et les bouteilles qui vont bien.

Voir nos recettes →

La sélection du caviste

Les bouteilles recommandées par votre caviste

Choisies pour aller avec ce que vous venez de lire — disponibles à la cave et en livraison.

Voir toute la sélection

Nos Avis Clients

  • Livraison rapideEmballage sécurisé partout en France
  • Retrait en boutiqueClick & Collect gratuit à Sainte-Foy-la-Grande
  • Conseils de cavistesUne équipe passionnée à votre écoute
  • Paiement sécuriséTransactions cryptées et 100 % sécurisées

Avis Google

Ce que nos clients disent

Des avis authentiques, publiés par nos clients sur Google.

Produits récemment consultés

Le Club Larégnère

Les arrivages rares, avant tout le monde

Les coups de cœur du mois et les bouteilles en petite quantité, directement dans votre boîte mail.

Un e-mail par mois, jamais plus. Désinscription en un clic.

Retour