Marca Trevigiana

Marca Trevigiana est une indication géographique protégée de Vénétie, reconnue en 1999. Elle couvre des rouges, rouges pétillants et novello, des blancs et blancs pétillants, des rosés et rosés pétillants, avec ou sans nom de cépage, sur toute la province de Trévise. Le document officiel signale que le Trévisan est l'une des principales zones italiennes, en volume comme en qualité, pour le vin novello et les rosés pétillants, et que le blanc pétillant est bien connu des consommateurs allemands.

Les rouges vont du rouge clair au rubis et au grenat, avec des parfums parfois intenses de fruits plus ou moins mûrs, jusqu'à la confiture, du moelleux (amabile) au sec. Les blancs vont du paille pâle à l'intense, du délicat à l'intense au nez, avec une bonne structure et une finale fraîche, vive et fruitée. Le rosé est fruité, sapide et équilibré.

À la cave, servez un blanc pétillant de la Marca Trevigiana vers 8 °C à l'apéritif ou sur des cicchetti, et un rouge vers 16 °C sur un risotto au radicchio de Trévise ou une sopa coada.