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Encyclopédie
Bordeaux
Les deux rives de la Gironde, des appellations régionales aux communales du Médoc et du Libournais.
- appellations
- 43
- avec des bouteilles en cave
- 13
- BordeauxAOPL'appellation régionale la plus vaste de France, et la porte d'entrée du vignoble.En cave
- Bordeaux SupérieurAOPUn cran au-dessus du bordeaux simple : rendements plus faibles, élevage plus long.En cave
- Castillon Côtes de BordeauxAOPLe prolongement des coteaux de Saint-Émilion, sans la notoriété ni les prix.En cave
- Blaye Côtes de BordeauxAOPLa rive droite de l'estuaire, face au Médoc, et à prix bien plus doux.
- Côtes de BourgAOPRestée à l'écart des spéculations bordelaises, et c'est ce qui fait son intérêt.En cave
- GravesAOPLe plus ancien vignoble bordelais, et le seul dont le nom vienne du sol lui-même.En cave
- Pessac-LéognanAOPLa seule appellation bordelaise dont les blancs et les rouges sont tous deux classés.En cave
- MédocAOPL'un des derniers rayons où trouver de vrais vins de garde sans passer par les crus classés.
- Saint-EstèpheAOPL'appellation la plus tardive du Médoc, et la plus longue à se livrer.
- PauillacAOPL'appellation la plus classée du Médoc : trois premiers crus sur cinq y sont réunis.En cave
- Saint-Émilion Grand CruAOPUne appellation à part entière, pas un classement : rendements plus faibles et contrôles plus stricts.En cave
- PomerolAOPLa seule grande appellation bordelaise à n'avoir jamais eu de classement, et à n'en avoir jamais eu besoin.
- Lalande-de-PomerolAOPLe style de Pomerol sans les années de cave ni les prix du voisin.En cave
- FronsacAOPProbablement l'appellation la plus sous-estimée de la rive droite.En cave
- Entre-deux-MersAOPLe grand vignoble de blancs secs du Bordelais, entre Dordogne et Garonne.
- SauternesAOPLe plus célèbre liquoreux du monde, né de la rencontre du Ciron et de la Garonne.En cave
- Crémant de BordeauxAOPLe crémant confidentiel du Bordelais, élevé dans des galeries de calcaire.En cave
- Sainte-Foy Côtes de BordeauxAOPLa pointe est de la Gironde, à la frontière du Bergeracois, et l'une des dernières où le carmenère survit.En cave
- Canon FronsacAOP
- BarsacAOP
- CadillacAOP
- Premières Côtes de BordeauxAOP
- LoupiacAOP
- CéronsAOP
- Sainte-Croix-du-MontAOP
- Côtes de Bordeaux-Saint-MacaireAOP
- Haut-MédocAOP
- Listrac-MédocAOP
- MargauxAOP
- Saint-JulienAOP
- MoulisAOP
- Saint-EmilionAOP
- Lussac Saint-EmilionAOP
- Puisseguin Saint-EmilionAOP
- Saint-Georges-Saint-EmilionAOP
- Montagne-Saint-EmilionAOP
- Côtes de BlayeAOP
- BourgAOP
- Côtes de BordeauxAOP
- Graves supérieuresAOP
- BlayeAOP
- Graves de VayresAOP
- Fine BordeauxIG
Aucune appellation ne porte ce nom ici.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente et la consommation d’alcool sont interdites aux personnes mineures.