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Encyclopédie
Provence & Vallée du Rhône
Des coteaux du Rhône septentrional aux massifs de Provence.
- appellations
- 49
- avec des bouteilles en cave
- 1
- IGP VaucluseIGPLe sud du Rhône hors appellation : le savoir-faire sans la contrainte de garde.
- Côtes de ProvenceAOPLe plus vaste vignoble de rosé de France, et le plus inégal.En cave
- BandolAOPLe grand rouge du mourvèdre, dans un amphithéâtre de restanques ouvert sur la Méditerranée.
- BelletAOPLe vignoble de Nice, sur les collines de la rive gauche du Var, aux cépages introuvables ailleurs.
- CassisAOPLe blanc des calanques, iodé et presque salé, sous les falaises du Cap Canaille.
- Coteaux d'Aix-en-ProvenceAOPDe la Durance à la mer et du Rhône à la Sainte-Victoire : la basse Provence calcaire.
- Coteaux Varois en ProvenceAOPLe cœur du Var, à l'altitude la plus élevée de Provence : des rosés frais et tendus.
- Beaumes de VeniseAOPLe rouge des Dentelles de Montmirail, sur le versant sud du massif.
- Châteauneuf-du-PapeAOPDix-huit cépages, souvent complantés dans la même parcelle, et 35 hectolitres à l'hectare.
- Côtes du Rhône VillagesAOPQuatre-vingt-quinze communes entre Montélimar et Avignon, sous un cahier des charges resserré.
- GigondasAOPLe cru des Dentelles de Montmirail, où l'ombre du matin allonge la maturité du grenache.
- LuberonAOPCinquante-cinq kilomètres de massif calcaire, de Cavaillon à Manosque.
- VacqueyrasAOPL'un des territoires qui ceinturent les Dentelles de Montmirail, tout en rouge.
- VinsobresAOPUn relief collinaire à plus de 500 mètres, le plus élevé des crus du Rhône méridional.
- Clairette de DieAOPLa méthode ancestrale du Diois : une bulle née du seul sucre du raisin, sans liqueur ajoutée.
- Coteaux de DieAOPLe blanc tranquille du Diois, en clairette pure : une production confidentielle.
- CornasAOPUne commune, un cépage, du granite : le plus méridional des crus rouges du Rhône nord.
- Côte RôtieAOPLe bastion le plus septentrional de la syrah, sur des coteaux en terrasses au-dessus du Rhône.
- Côtes du VivaraisAOPLes plus septentrionaux des vins méridionaux, de part et d'autre de la rivière Ardèche.
- Crozes-HermitageAOPLa plus vaste appellation du Rhône septentrional, en onze communes autour de l'Hermitage.
- Saint-JosephAOPSoixante kilomètres de coteaux sur la rive droite du Rhône, entre Condrieu et Saint-Péray.
- Saint-PérayAOPDeux communes face à Valence, et le seul mousseux du Rhône septentrional.
- Les Baux de ProvenceAOPLa chaîne des Alpilles, taillée en biseau, autour du village perché des Baux.
- RasteauAOPLe seul cru du Rhône à produire à la fois un rouge sec et un vin doux naturel.
- PaletteAOPUn cirque de quelques hectares aux portes d'Aix, conservatoire de cépages disparus ailleurs.
- PierrevertAOPL'appellation la plus haute et la plus orientale de Provence, sur les coteaux de la Durance.
- VentouxAOPDes Dentelles de Montmirail au Luberon, au pied du Géant de Provence.
- Crémant de DieAOPLa bulle sèche du Diois, sur la clairette, là où la méthode ancestrale joue le muscat.
- IGP Alpes-de-Haute-ProvenceIGPDu sillon durancien aux massifs de l'Ubaye : une gamme complète de paysages et de climats.
- Muscat de Beaumes-de-VeniseAOPLe vin doux naturel des Dentelles, en muscat pur, muté à au moins 15 degrés.
- IGP AlpillesIGPDix-neuf communes de part et d'autre du massif, autour de Saint-Rémy-de-Provence.
- IGP Hautes-AlpesIGPLe vignoble le plus haut de France, entre le Queyras, le Devôluy et la Durance.
- IGP VarIGPLe plus grand producteur de rosé de France : 250 000 hectolitres, 70 % en rosé.
- IGP MauresIGPQuarante-deux communes du Var autour du massif cristallin des Maures.
- IGP Pays des Bouches-du-RhôneIGPD'Arles la romaine à Marseille la méditerranéenne : le cœur du pays provençal.
- IGP Comtés RhodaniensIGPL'IGP régionale de la vallée du Rhône et des Alpes, du Bas Vivarais au Coiron.
- IGP ArdècheIGPL'ancien pays du Vivarais, du confluent du Rhône aux sommets du Massif central.
- Côtes du RhôneAOPL'appellation régionale du fleuve, de Vienne à Avignon, sur six départements.
- Château-GrilletAOPUne appellation d'un seul domaine, enclavée au cœur de Condrieu.
- CondrieuAOPLe berceau du viognier, sur les terrasses de granite en surplomb du Rhône.
- HermitageAOPUn lambeau de granite que le Rhône a détaché de l'Ardèche : la colline la plus célèbre du fleuve.
- IGP Alpes-MaritimesIGPDu littoral méditerranéen à la haute montagne, en quelques kilomètres.
- IGP DrômeIGPCent trente-cinq kilomètres du nord au sud, aux deux tiers en relief montagneux.
- Châtillon-en-DioisAOPDouze communes du Haut-Diois, sous les falaises du Vercors, entre Préalpes et Provence.
- Grignan-les-AdhémarAOPLa Drôme provençale, où le grenache pousse à sa limite de maturité.
- IGP Collines RhodaniennesIGPLe vignoble du Pilat et de la vallée du Rhône, où chaque cuvée n'a qu'un seul cépage.
- IGP Coteaux des BaronniesIGPLes Baronnies provençales, entre Drôme et Hautes-Alpes, pays de lavande et d'olivier.
- IGP Mont CaumeIGPDouze communes du littoral varois, entre Toulon et Saint-Cyr-sur-Mer.
- CairanneAOPUne seule commune adossée au massif qui sépare l'Aygues de l'Ouvèze, abritée du mistral.
Aucune appellation ne porte ce nom ici.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente et la consommation d’alcool sont interdites aux personnes mineures.