Livraison soignée partout en France
Retrait en boutique à Sainte-Foy-la-Grande
Le conseil d'un caviste : 05 57 46 31 23

Encyclopédie

Vénétie

appellations: 47

Colli Euganei Fior d'Arancio / Fior d'Arancio Colli EuganeiAOPLe moscato giallo des Colli Euganei, collines volcaniques près de Padoue, blanc aromatique, aussi mousseux et passerillé.
Conegliano Valdobbiadene - Prosecco / Valdobbiadene - Prosecco / Conegliano - ProseccoAOPLe Prosecco des collines, sur les pentes escarpées entre Conegliano et Valdobbiadene, garanti depuis 2009.
Asolo Prosecco / AsoloAOPLe prosecco des collines d'Asolo et du Montello, glera sur les sols rouges de Trévise, du tranquille au mousseux.
Piave Malanotte / Malanotte del PiaveAOPLe grand rouge de raboso du Piave, en Vénétie, de raisins frais et passerillés, marasque, épices et tanins souples.
MerlaraAOPLes vins de Merlara, plaine entre Padoue et Vérone, rouges et blancs de cépages internationaux, tranquilles ou pétillants.
Colli EuganeiAOPLes Colli Euganei, collines volcaniques près de Padoue, blancs frais, serprino, moscato, rouges de cabernet et de merlot.
VeneziaAOPVenise et Trévise, haute plaine graveleuse et basse plaine argileuse, blancs floraux, mousseux et rouges charnus.
ValpolicellaAOPLe Valpolicella, collines au nord de Vérone, corvina, corvinone et rondinella, rouge fin de cerise et de rose, vif et amer.
Amarone della ValpolicellaAOPL'Amarone, grand rouge sec de raisins passerillés des collines de Vérone, fruits secs, tabac et épices, vingt ans de garde.
Valpolicella RipassoAOPLe Valpolicella repassé sur les marcs de Recioto ou d'Amarone, rubis grenat, fruits rouges et vanille, fin, velouté et sec.
ArcoleAOPLa plaine alluviale entre Vérone et Vicence, sur des sols sablo-limoneux, en rouges, blancs, mousseux et pétillants.
SoaveAOPSoave et les monts Lessini, garganega sur basalte volcanique, blanc sec, délicat et légèrement amer, Classico compris.
Soave SuperioreAOPLa version garantie du Soave, plus mûre et plus longuement élevée, sur les collines basaltiques de Soave et Monteforte.
Recioto di SoaveAOPLe blanc doux de garganega passerillée des collines de Soave, sur des sols basaltiques.
Lison-PramaggioreAOPLa plaine entre Livenza et Tagliamento, aux confins de la Vénétie et du Frioul, blancs sapides, rouges de merlot et refosco.
LisonAOPLe grand blanc de tai de la plaine orientale de Vénétie, camomille, acacia et foin, riche et persistant, note d'amande amère.
PiaveAOPLes vins de la plaine du Piave, entre Trévise et Venise, blancs aromatiques et légers, rouges de raboso et de merlot.
Corti Benedettine del PadovanoAOPLa plaine au sud de Padoue, terres alluviales fertiles, rouges veloutés, blancs frais, passerillé de moscato giallo.
Colli BericiAOPLes collines de Berici, au sud de Vicence, calcaire karstique et basalte, du tai rosso au cabernet, blancs et mousseux.
VicenzaAOPLa province de Vicence, blancs frais et minéraux sur sols volcaniques, rouges de merlot et cabernet, mousseux et pétillants.
BreganzeAOPBreganze, collines volcaniques au pied des Préalpes de Vicence, vespaiolo minéral, rouges structurés et le Torcolato.
Riviera del BrentaAOPLa plaine du Brenta entre Padoue et Venise, blancs frais sur sables, rouges structurés sur argiles, mousseux et pétillants.
BardolinoAOPLe rouge léger et le rosé Chiaretto de la rive orientale du lac de Garde.
Bardolino SuperioreAOPLe Bardolino Superiore, rouge des collines morainiques du lac de Garde, corvina et rondinella, fraise, framboise et épices.
GambellaraAOPLe garganega de Gambellara, collines volcaniques de Vicence, blanc frais de sureau et d'amande, mousseux et vin santo.
Recioto di GambellaraAOPLe Recioto de Gambellara, garganega passerillé des collines volcaniques de Vicence, doux, fruits mûrs et vanille.
Recioto della ValpolicellaAOPLe Recioto de la Valpolicella, rouge doux de raisins passerillés des collines de Vérone, fruits secs et cerises à l'alcool.
CustozaAOPLes collines morainiques entre Vérone et le lac de Garde, blanc de garganega, trebbianello et bianca fernanda.
Bagnoli Friularo / Friularo di BagnoliAOPLe Friularo de Bagnoli, raboso Piave de la basse plaine de Padoue, rouge acide et tannique de longue garde, aussi passerillé.
Bagnoli di Sopra / BagnoliAOPLes vins de Bagnoli, basse plaine de Padoue, rouges de raboso et cépages bordelais, blancs frais, rosés et mousseux.
Montello Rosso / MontelloAOPLe Montello Rosso, assemblage bordelais des collines du Montello et d'Asolo, rubis à grenat, robuste, sapide et épicé.
Asolo Montello / Montello AsoloAOPLes collines rouges du Montello et d'Asolo, au pied des Dolomites, blancs frais et rouges de merlot, cabernet et recantina.
Vigneti della Serenissima / SerenissimaAOPLa Serenissima, mousseux méthode classique des collines de Vénétie, chardonnay, pinot bianco et pinot nero, aussi rosé.
Colli di ConeglianoAOPAOP de Vénétie (1996) sur les collines de Conegliano : blancs et rouges, Torchiato di Fregona et Refrontolo passito.
Monti LessiniAOPLes monts Lessini orientaux, entre Vérone et Vicence, volcaniques, où la durella donne un blanc vif et des mousseux.
Lessini Durello / Durello LessiniAOPLe mousseux de durella des monts Lessini, entre Vérone et Vicence, sur des sols volcaniques.
Valdadige Terradeiforti / TerradeifortiAOPAOP de Vénétie et du Trentin (2004) dans la vallée de l'Adige : rouges d'enantio et de casetta, pinot grigio.
Alto LivenzaIGPIGP de Vénétie et du Frioul (1999) sur le haut cours de la Livenza : blancs sapides, rouges intenses, rosés, frizzante.
Colli TrevigianiIGPIGP de Vénétie (1999) sur les collines de la province de Trévise : blancs, rouges et rosés, frizzante et novello.
ConselvanoIGPIGP de Vénétie (1999) au sud de Padoue, autour de Conselve : blancs, rouges de raboso et refosco, rosés, frizzante.
Verona / Veronese / Provincia di VeronaIGPIGP de Vénétie (1999) sur toute la province de Vérone : blancs sapides, rouges fruités et rosés, frizzante et novello.
VenetoIGPIGP régionale de Vénétie (1999) : blancs, rosés et rouges des sept provinces, tranquilles, frizzante, novello, passito.
Veneto OrientaleIGPIGP de Vénétie (1999) sur la plaine des provinces de Venise et Trévise : blancs, rouges et rosés, frizzante et novello.
Trevenezie / Tri BenečijeIGPLes trois Vénéties, du Trentin au Frioul, entre l'arc alpin et l'Adriatique, vins frais et francs de plaine et de coteau.
Marca TrevigianaIGPIGP de toute la province de Trévise, en blanc, rouge, rosé, pétillant et novello, protégée en Europe depuis 1999.
delle Venezie / Beneških okoliševAOPLe pinot grigio du nord-est de l'Italie, de Trente à la Vénétie et au Frioul, en tranquille, pétillant et mousseux.
ProseccoDOCL'effervescent vénitien : cuve close, fruit immédiat, rien à voir avec un champagne.