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Encyclopédie
Toscane
- appellations
- 57
- ChiantiAOPLe grand rouge de la Toscane centrale, de sangiovese, sur six provinces et sept sous-zones.
- Chianti ClassicoAOPLe cœur historique du Chianti, entre Florence et Sienne, délimité dès 1716 : le sangiovese sur galestro et alberese.
- ElbaAOPLes vins de l'île d'Elbe, en Toscane, blancs de vermentino et d'ansonica, rouges de sangiovese, passerillés et vin santo.
- Elba Aleatico Passito / Aleatico Passito dell'ElbaAOPL'aleatico passerillé au soleil de l'île d'Elbe, rouge rubis soutenu, intense, doux, de corps et harmonieux.
- Toscano / ToscanaIGPToute la Toscane, dix provinces entre mer et monts, rouges, blancs et rosés, pétillants, passerillés et vendanges tardives.
- Brunello di MontalcinoAOPLe Brunello, sangiovese de Montalcino, en Toscane, rubis à grenat, sous-bois, petits fruits et vanille, dix à trente ans.
- Vernaccia di San GimignanoAOPLe blanc historique de la ville des tours, de vernaccia, sur les sables et argiles du Pliocène, garanti.
- Rosso di MontalcinoAOPAOP de Toscane (1996) : rouge de sangiovese frais et fruité de la commune de Montalcino, à boire plus tôt que le Brunello.
- Candia dei Colli ApuaniAOPAOP de Toscane (1982) sur les collines de Massa et Carrare : blancs de vermentino, rouges de vermentino nero, Vin Santo.
- Bianco dell'EmpoleseAOPAOP de Toscane (1996) autour d'Empoli : blanc sec de trebbiano toscano et Vinsanto sec ou moelleux élevé en caratelli.
- Sant'AntimoAOPAOP de Toscane (2004) sur Montalcino : blancs, rouges de cépage, novello et Vin Santo, à côté du Brunello.
- CarmignanoAOPAOP de Toscane (1976) sur Carmignano et Poggio a Caiano : rouge de garde de sangiovese et cabernet, délimité en 1716.
- MontecarloAOPAOP de Toscane (1973) sur les collines de Lucques : blancs de trebbiano et cépages du Rhône, rouges de sangiovese, Vin Santo.
- San GimignanoAOPLes rouges et rosés de la ville des tours, en Toscane, sur les mêmes collines que la Vernaccia.
- MontecuccoAOPLes collines de Montecucco, dans la Maremme intérieure, en rouges, rosés et blancs de cépages toscans.
- Morellino di ScansanoAOPLe sangiovese garanti de la Maremme, sur les collines entre l'Ombrone et l'Albegna, autour de Scansano.
- Vino Nobile di MontepulcianoAOPLe noble rouge de sangiovese des collines de Montepulciano, en Toscane, garanti, sur les sables du Pliocène.
- Rosso di MontepulcianoAOPRouge de sangiovese de la commune de Montepulciano, en Toscane, protégé en Europe depuis 1996.
- Moscadello di MontalcinoAOPLe muscat doux de Montalcino, célébré dès le XVe siècle, en tranquille et en pétillant.
- Colline LucchesiAOPBlancs, rouges et rosés des collines de Lucques, entre Apennin et mer Tyrrhénienne, protégés en Europe depuis 2004.
- CortonaAOPRouges et blancs de cépage du territoire de Cortona, à l'est de la Toscane, protégés en Europe depuis 2004.
- Montecucco SangioveseAOPLe sangiovese garanti des collines de Montecucco, dans la province de Grosseto.
- Grance SenesiAOPRouges, blancs et passito des anciennes fermes fortifiées de l'hôpital de Sienne, protégés en Europe depuis 2011.
- MontescudaioAOPBlancs, rouges et Vin Santo de sept communes des collines pisanes, entre Cecina et la mer, protégés en Europe depuis 1982.
- Terre di CasoleAOPBlancs de chardonnay, rouges de sangiovese et passito de la commune de Casole d'Elsa, protégés en Europe depuis 2009.
- PominoAOPBlancs, rouges, rosés, mousseux et vendanges tardives d'une haute enclave de Rufina, protégés en Europe depuis 1996.
- Terratico di BibbonaAOPBlancs, rosés et rouges de quatre communes de la côte livournaise, entre Cecina et Rosignano, protégés en Europe depuis 2009.
- Valdichiana toscanaAOPBlancs, rouges, rosés, mousseux et pétillants du Val di Chiana, entre Arezzo et Sienne, protégés en Europe depuis 2011.
- ValdinievoleAOPBlancs et rouges de douze communes de la province de Pistoia ouvertes aux vents de mer, protégés en Europe depuis 2011.
- Costa ToscanaIGPIGP du littoral toscan, de Lucques à Grosseto, en blanc, rouge, rosé et vins passerillés, protégée en Europe depuis 2011.
- Val di MagraIGPIGP de la Lunigiana et de la côte de Massa-Carrara, en blanc, rouge et rosé, protégée en Europe depuis 1999.
- ParrinaAOPBlancs, rouges, rosés et Vin Santo d'une petite zone de collines près d'Orbetello, protégés en Europe depuis 1973.
- Alta Valle della GreveIGPIGP des collines florentines de Greve, San Casciano et Impruneta, en blanc, rouge et rosé, protégée en Europe depuis 1999.
- Val di Cornia Rosso / Rosso della Val di CorniaAOPRouge de garde de la vallée de la Cornia, autour de Suvereto et Piombino, sur la côte toscane, protégé en Europe depuis 2011.
- SuveretoAOPLes rouges garantis du Val di Cornia, sur la côte toscane, de sangiovese et de cépages bordelais.
- Ansonica Costa dell'ArgentarioAOPBlanc d'ansonica du sud de la Maremme, de l'Argentario et de l'île du Giglio, protégé en Europe depuis 1996.
- Colli dell'Etruria CentraleAOPBlancs, rouges, rosés, novello et Vin Santo des collines du centre de la Toscane, protégés en Europe depuis 1996.
- Maremma toscanaAOPLa côte sud de la Toscane, toute la province de Grosseto, des blancs de vermentino aux rouges de sangiovese et de syrah.
- OrciaAOPRouges, blancs, rosés et Vin Santo du bassin de l'Orcia, entre Montalcino et Montepulciano, protégés en Europe depuis 1999.
- San TorpèAOPBlancs, rosés, rouges et Vin Santo des collines pisanes, de Casciana Terme à Pontedera, protégés en Europe depuis 1981.
- SovanaAOPRouges, rosés et aleatico doux de Pitigliano, Sorano et Manciano, dans le pays du tuf, protégés en Europe depuis 2004.
- Bianco di PitiglianoAOPBlanc, mousseux et Vin Santo du pays du tuf, à Pitigliano et Sorano, au sud de la Maremme, protégés en Europe depuis 1973.
- Terre di PisaAOPLes rouges des collines pisanes, en Toscane, de sangiovese et de cépages internationaux, sous l'influence de la mer.
- CapalbioAOPBlancs, rouges, rosés et Vin Santo de la Maremme méridionale, entre Capalbio et Orbetello, protégés en Europe depuis 2004.
- Monteregio di Massa MarittimaAOPRouges, blancs, rosés, novello et Vin Santo des collines de Massa Marittima, dans la Maremme, protégés en Europe depuis 1996.
- Val d'ArbiaAOPBlancs, rosés et Vin Santo de Sienne et des collines voisines, du Chianti à Buonconvento, protégés en Europe depuis 1996.
- Val di CorniaAOPBlancs, rosés, rouges de cépage et passiti de Piombino, San Vincenzo et Campiglia Marittima, protégés en Europe depuis 1996.
- Val d'Arno di Sopra / Valdarno di SopraAOPLe haut Valdarno, entre Florence et Arezzo, zone de qualité désignée par Cosme III dès 1716.
- Vin Santo del ChiantiAOPVin Santo blanc et Occhio di Pernice de toute l'aire du Chianti, avec sept sous-zones, protégés en Europe depuis 2004.
- Vin Santo di MontepulcianoAOPVin Santo blanc et Occhio di Pernice de la commune de Montepulciano, en Toscane, protégés en Europe depuis 2004.
- Vin Santo del Chianti ClassicoAOPLe vin santo du Chianti Classico, de raisins passerillés, élevé avec sa mère de levures depuis le Moyen Âge.
- Colli della Toscana centraleIGPIGP des collines du centre de la Toscane, en blanc, rouge, novello et pétillant, protégée en Europe depuis 1999.
- MontecastelliIGPIGP des communes de Volterra, Pomarance et Castelnuovo Val di Cecina, en blanc et rouge, protégée en Europe depuis 2008.
- Barco Reale di CarmignanoAOPRouge et rosé « Vin Ruspo » de Carmignano et Poggio a Caiano, petit frère du Carmignano, protégés en Europe depuis 1999.
- BolgheriAOPLa côte toscane des cépages français, entre la mer Tyrrhénienne et un amphithéâtre de collines.
- Vin Santo di CarmignanoAOPVin Santo blanc et Occhio di Pernice de Carmignano et Poggio a Caiano, près de Prato, protégés en Europe depuis 2004.
- Bolgheri SassicaiaAOPRouge de cabernet sauvignon du hameau de Bolgheri, à Castagneto Carducci, sur la côte toscane, protégé en Europe depuis 2004.
Aucune appellation ne porte ce nom ici.
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