Cocktails & mixologie

Recettes de Cocktails

Nos cocktails testés au comptoir — la technique, le bon verre et les bouteilles de la cave qui font la différence.

Les dosages, la technique, le bon verre — et la bouteille de la cave qui fait la différence. Les versions sans alcool ont toute leur place.

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Cocktails d’été

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Grand bol à punch en argent rempli de punch planteur orangé pour 20 personnes, rondelles d'orange, muscade râpée et bloc de glace

30 min + 4 h au frais

Punch planteur pour 20 personnes

Facile · Grand bol à punch de 10 litres ou deux bols de 5, service en verres bas

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30 min + 4 h de macération

Sangria blanche pour 20 personnes

Facile · Grands verres à pied de 25 cl, service en pichets de 2 litres

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Carafe de cristal bouchée remplie de Donga Punch au pamplemousse, verre haut de glace pilée avec bâton de cannelle, sur un comptoir de marbre

20 min + 30 min de sirop

Donga Punch : pamplemousse et cannelle, le punch le plus sec du tiki

Expert · Carafe de batch, service en verres hauts

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Bol à punch en argent rempli d'un punch tiki doré, quartier d'ananas et brin de menthe, louche en argent, sur un comptoir de chêne

25 min

Colonel Beach's Plantation Punch : le bol tiki à trois rhums

Expert · Bol à punch, service en verres hauts

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45 min + 6 h au frais

Punch au rhum pour 30 personnes

Facile · Deux récipients de 5 litres ou un distributeur à robinet, service en verres bas

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Grand pichet de mojito à la menthe et au citron vert et verre haut servi sur un comptoir de bar en inox

25 min + refroidissement du sirop

Mojito en pichet pour 8

Facile · Verre haut, rempli de glaçons à ras

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Pichet de cristal rempli de spritz et verre à vin servi sur un comptoir de marbre

10 min

Spritz en pichet pour 8

Très facile · Grand verre à vin ballon, rempli de glaçons à ras

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Bol à punch en cristal rempli de punch au rhum ambré pour 10 personnes, rondelles de citron vert et bloc de glace, louche en argent

25 min + 4 h au frais

Punch au rhum pour 10 personnes

Facile · Bol à punch de 4 litres, service en verres bas à fond épais

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20 min + 12 h de macération

Sangria pour 10 personnes

Facile · Verres à pied de 25 cl remplis aux deux tiers, service à la carafe

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30 min + 12 h de macération

Sangria pour 20 personnes

Facile · Grands verres à pied de 25 cl remplis aux deux tiers, service à la carafe

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Rosé piscine dans un verre ballon sur gros glaçons, appui de fenêtre en pierre

2 min

Rosé piscine : le rosé sur glace, sans le rater

Très facile · Verre ballon à pied court, large de bouche

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Rosé spritz dans un grand verre à vin sur une table de marbre en terrasse

3 min

Rosé spritz : le rosé allongé, dans les bonnes proportions

Très facile · Grand verre à vin à pied fin

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Toutes nos recettes de cocktails

446 recettes

5 min

Cameron's Kick : le sour à deux whiskies, écossais et irlandais

Intermédiaire · Coupe glacée

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3 min

Le Bensonhurst : le Manhattan sec, au marasquin et au Cynar

Facile · Coupe

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5 min

Yellow Bird : le tiki doré au rhum et à la Galliano

Facile · Highball

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3 min

Le Newark : calvados et vermouth rouge, une cuillère de Fernet-Branca

Facile · Coupe

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5 min

Rum Runner : le tiki floridien fruité, rouge et généreux

Facile · Hurricane

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3 min

Fancy Free : le bourbon relevé au marasquin et à deux bitters

Facile · Coupe

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Cocktail Alexander au gin crémeux ivoire dans une coupe, muscade râpée

4 minutes

L'Alexander au gin : crème de cacao blanche, crème et muscade râpée

Facile · Coupe à cocktail

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Lion's Tail : coupe glacée d'un cocktail doré ambré au bourbon et au citron vert, zeste de citron vert

5 min

Lion's Tail : bourbon, citron vert et liqueur de piment de la Jamaïque

Facile · Verre à cocktail

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Cocktail Cardinale rouge rubis sur glaçon dans un verre bas, zeste de citron

3 minutes

Le Cardinale : gin, Campari et vermouth sec à la place du rouge

Facile · Verre bas (tumbler)

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Cocktail Millionaire ambré et mousseux dans une coupe

5 minutes

Millionaire : gin, abricot et grenadine, la mousse par le dry shake

Intermédiaire · Coupe à cocktail

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Blinker : coupe glacée d'un cocktail rose pâle au rye et au pamplemousse, zeste de pamplemousse

5 min

Le Blinker : rye, pamplemousse et grenadine

Facile · Verre à cocktail

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Seelbach dans une flûte : bourbon et champagne doré aux nombreux amers, bulles fines, zeste d'orange

4 min

Seelbach : quatorze traits d'amers sous le champagne

Facile · Flûte à champagne

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Et aussi Nos recettes de cuisine 377 recettes à découvrir

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