Cocktails & mixologie

Recettes de Cocktails

Nos cocktails testés au comptoir — la technique, le bon verre et les bouteilles de la cave qui font la différence.

Les dosages, la technique, le bon verre — et la bouteille de la cave qui fait la différence. Les versions sans alcool ont toute leur place.

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Par alcool ou base
RhumGinWhiskyCognacVodkaChampagneCrémantCalvadosPastisTequilaBourbonMezcalArmagnacVin rougeVin blancSans alcool
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Grands classiquesPunchsSourTikiClassiques IBAHighballLong drinksDigestifsCocktails chaudsSpritz
Par occasion & saison
ApéritifSoiréeFêtesNoëlHalloweenÉtéPrintempsAutomneHiverRafraîchissants
Par technique
FacilesAu shakerAu verre à mélangePour recevoirPréparés à l’avance

Cocktails d’été

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Grand bol à punch en argent rempli de punch planteur orangé pour 20 personnes, rondelles d'orange, muscade râpée et bloc de glace 30 min + 4 h au frais

Punch planteur pour 20 personnes

Facile · Grand bol à punch de 10 litres ou deux bols de 5, service en verres bas

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Grand pichet de sangria blanche pour 20 personnes, pomme verte, pêche blanche, citron vert et bloc de glace, sur une table de marbre en terrasse 30 min + 4 h de macération

Sangria blanche pour 20 personnes

Facile · Grands verres à pied de 25 cl, service en pichets de 2 litres

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Carafe de cristal bouchée remplie de Donga Punch au pamplemousse, verre haut de glace pilée avec bâton de cannelle, sur un comptoir de marbre 20 min + 30 min de sirop

Donga Punch : pamplemousse et cannelle, le punch le plus sec du tiki

Expert · Carafe de batch, service en verres hauts

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Bol à punch en argent rempli d'un punch tiki doré, quartier d'ananas et brin de menthe, louche en argent, sur un comptoir de chêne 25 min

Colonel Beach's Plantation Punch : le bol tiki à trois rhums

Expert · Bol à punch, service en verres hauts

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Distributeur en verre taillé à robinet de laiton rempli de punch au rhum pour 30 personnes, citron vert et bloc de glace 45 min + 6 h au frais

Punch au rhum pour 30 personnes

Facile · Deux récipients de 5 litres ou un distributeur à robinet, service en verres bas

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Grand pichet de mojito à la menthe et au citron vert et verre haut servi sur un comptoir de bar en inox 25 min + refroidissement du sirop

Mojito en pichet pour 8

Facile · Verre haut, rempli de glaçons à ras

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Pichet de cristal rempli de spritz et verre à vin servi sur un comptoir de marbre 10 min

Spritz en pichet pour 8

Très facile · Grand verre à vin ballon, rempli de glaçons à ras

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Bol à punch en cristal rempli de punch au rhum ambré pour 10 personnes, rondelles de citron vert et bloc de glace, louche en argent 25 min + 4 h au frais

Punch au rhum pour 10 personnes

Facile · Bol à punch de 4 litres, service en verres bas à fond épais

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Carafe de cristal de sangria pour 10 personnes, tranches d'orange, fraises et bloc de glace, sur un comptoir de chêne 20 min + 12 h de macération

Sangria pour 10 personnes

Facile · Verres à pied de 25 cl remplis aux deux tiers, service à la carafe

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Grande carafe de cristal remplie de sangria pour 20 personnes, tranches d'orange et bloc de glace, sur un comptoir de zinc 30 min + 12 h de macération

Sangria pour 20 personnes

Facile · Grands verres à pied de 25 cl remplis aux deux tiers, service à la carafe

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Rosé piscine dans un verre ballon sur gros glaçons, appui de fenêtre en pierre 2 min

Rosé piscine : le rosé sur glace, sans le rater

Très facile · Verre ballon à pied court, large de bouche

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Rosé spritz dans un grand verre à vin sur une table de marbre en terrasse 3 min

Rosé spritz : le rosé allongé, dans les bonnes proportions

Très facile · Grand verre à vin à pied fin

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Toutes nos recettes de cocktails

446 recettes

Cocktail Ward Eight dans un verre à cocktail, robe orangée rosée et garniture d'agrume, lumière naturelle 5 min

Ward Eight : rye, citron et orange pressés, une pointe de grenadine

Facile · Verre à cocktail

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Diamondback : coupe glacée d'un cocktail doré au rye, eau-de-vie de pomme et Chartreuse jaune 5 min

Diamondback : rye, eau-de-vie de pomme et Chartreuse jaune

Facile · Verre à cocktail

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Cocktail Charlie Chaplin rouge foncé dans une coupe, zeste de citron 4 minutes

Le Charlie Chaplin : sloe gin, abricot et citron à parts égales

Facile · Coupe à cocktail

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Cocktail La Louisiane dans un verre à cocktail, robe ambrée profonde et trois cerises, lumière naturelle 5 min

La Louisiane : rye et Bénédictine dans un verre tapissé d'absinthe

Moyenne · Verre à cocktail

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Sloe Gin Fizz rubis coiffé de mousse dans un verre highball, rondelle de citron 5 minutes

Sloe Gin Fizz : la liqueur de prunelle allongée au citron et soda

Facile · Verre highball

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Improved Whiskey Cocktail : verre old fashioned avec un gros glaçon, whiskey ambré et zeste de citron 5 min

Improved Whiskey Cocktail : rye, marasquin et verre rincé à l'absinthe

Facile · Verre à old fashioned

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Breakfast Martini, cocktail au gin et marmelade d'orange servi en verre à cocktail avec un zeste d'orange 5 min

Breakfast Martini : la marmelade déliée au shaker avant la glace

Facile · Verre à cocktail

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Cocktail Remember the Maine dans un verre à cocktail, robe rubis ambrée et zeste de citron, lumière naturelle 5 min

Remember the Maine : rye, vermouth rouge et liqueur de cerise

Moyenne · Verre à cocktail

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Black Manhattan : coupe glacée d'un cocktail brun très foncé au rye et à l'amaro, cerise à l'eau-de-vie 5 min

Black Manhattan : l'amaro à la place du vermouth, sur rye franc

Facile · Verre à cocktail

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Gin Tonic, cocktail pétillant au gin servi en verre ballon sur glace avec citron vert et romarin 3 min

Gin Tonic : la glace, la température et le garnish accordé au gin

Facile · Verre ballon

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Trinidad Sour : coupe glacée d'un cocktail brun-rouge profond couronné d'une fine mousse 5 min

Trinidad Sour : 4,5 cl de bitters, orgeat, citron et un trait de rye

Intermédiaire · Verre à cocktail

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Little Italy : cocktail au rye, vermouth doux et Cynar dans une coupe, ambré, cerise au marasquin 5 min

Little Italy : l'amer d'artichaut dosé à 1,5 cl, remué au verre à mélange

Facile · Verre à cocktail

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