Cocktails & mixologie

Recettes de Cocktails

Nos cocktails testés au comptoir — la technique, le bon verre et les bouteilles de la cave qui font la différence.

Les dosages, la technique, le bon verre — et la bouteille de la cave qui fait la différence. Les versions sans alcool ont toute leur place.

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Par alcool ou base
RhumGinWhiskyCognacVodkaChampagneCrémantCalvadosPastisTequilaBourbonMezcalArmagnacVin rougeVin blancSans alcool
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Grands classiquesPunchsSourTikiClassiques IBAHighballLong drinksDigestifsCocktails chaudsSpritz
Par occasion & saison
ApéritifSoiréeFêtesNoëlHalloweenÉtéPrintempsAutomneHiverRafraîchissants
Par technique
FacilesAu shakerAu verre à mélangePour recevoirPréparés à l’avance

Cocktails d’été

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Grand bol à punch en argent rempli de punch planteur orangé pour 20 personnes, rondelles d'orange, muscade râpée et bloc de glace 30 min + 4 h au frais

Punch planteur pour 20 personnes

Facile · Grand bol à punch de 10 litres ou deux bols de 5, service en verres bas

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Grand pichet de sangria blanche pour 20 personnes, pomme verte, pêche blanche, citron vert et bloc de glace, sur une table de marbre en terrasse 30 min + 4 h de macération

Sangria blanche pour 20 personnes

Facile · Grands verres à pied de 25 cl, service en pichets de 2 litres

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Carafe de cristal bouchée remplie de Donga Punch au pamplemousse, verre haut de glace pilée avec bâton de cannelle, sur un comptoir de marbre 20 min + 30 min de sirop

Donga Punch : pamplemousse et cannelle, le punch le plus sec du tiki

Expert · Carafe de batch, service en verres hauts

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Bol à punch en argent rempli d'un punch tiki doré, quartier d'ananas et brin de menthe, louche en argent, sur un comptoir de chêne 25 min

Colonel Beach's Plantation Punch : le bol tiki à trois rhums

Expert · Bol à punch, service en verres hauts

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Distributeur en verre taillé à robinet de laiton rempli de punch au rhum pour 30 personnes, citron vert et bloc de glace 45 min + 6 h au frais

Punch au rhum pour 30 personnes

Facile · Deux récipients de 5 litres ou un distributeur à robinet, service en verres bas

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Grand pichet de mojito à la menthe et au citron vert et verre haut servi sur un comptoir de bar en inox 25 min + refroidissement du sirop

Mojito en pichet pour 8

Facile · Verre haut, rempli de glaçons à ras

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Pichet de cristal rempli de spritz et verre à vin servi sur un comptoir de marbre 10 min

Spritz en pichet pour 8

Très facile · Grand verre à vin ballon, rempli de glaçons à ras

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Bol à punch en cristal rempli de punch au rhum ambré pour 10 personnes, rondelles de citron vert et bloc de glace, louche en argent 25 min + 4 h au frais

Punch au rhum pour 10 personnes

Facile · Bol à punch de 4 litres, service en verres bas à fond épais

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Carafe de cristal de sangria pour 10 personnes, tranches d'orange, fraises et bloc de glace, sur un comptoir de chêne 20 min + 12 h de macération

Sangria pour 10 personnes

Facile · Verres à pied de 25 cl remplis aux deux tiers, service à la carafe

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Grande carafe de cristal remplie de sangria pour 20 personnes, tranches d'orange et bloc de glace, sur un comptoir de zinc 30 min + 12 h de macération

Sangria pour 20 personnes

Facile · Grands verres à pied de 25 cl remplis aux deux tiers, service à la carafe

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Rosé piscine dans un verre ballon sur gros glaçons, appui de fenêtre en pierre 2 min

Rosé piscine : le rosé sur glace, sans le rater

Très facile · Verre ballon à pied court, large de bouche

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Rosé spritz dans un grand verre à vin sur une table de marbre en terrasse 3 min

Rosé spritz : le rosé allongé, dans les bonnes proportions

Très facile · Grand verre à vin à pied fin

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Toutes nos recettes de cocktails

446 recettes

Cocktail à l'eau-de-vie de poire Williams en coupe de cristal sur le comptoir de bois clair d'une épicerie fine ancienne, bocaux et balance de laiton en arrière-plan 5 min

Cocktail à l'eau-de-vie de poire Williams

Facile · Coupette placée au congélateur

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Cocktail d'Halloween sans alcool dans un verre haut en cristal taillé sur un comptoir de marbre près d'une fenêtre : jus de raisin noir presque noir, col de mousse pâle, rondelle de citron vert et brin de romarin 4 min

Cocktail d'Halloween sans alcool : raisin noir et gingembre

Très facile · Verre haut (highball), sorti du réfrigérateur

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Cocktail à la vieille prune dans un verre bas taillé, gros glaçon, large zeste d'orange brûlé et pruneau sur une pique, posé sur une tête de tonneau dans une cave voûtée 5 min

Nuit de Toussaint : le cocktail à la vieille prune

Facile · Verre bas taillé (old fashioned), épais de préférence

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Cocktail whisky et jus de pomme en verre de cristal taillé sur le comptoir d'orme ciré d'un vieux pub, devant les verres colorés et les pompes de laiton 3 min

Cocktail whisky et jus de pomme : un whisky non tourbé, un trait d'érable

Très facile · Verre bas épais (rocks)

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Cocktail d'Halloween au café en coupette givrée, toile d'araignée dessinée sur la crema et trois grains de café, sur un comptoir de marbre noir dans un bar à briques tamisé 6 min

Cocktail d'Halloween au café : la toile d'araignée sur la crema

Facile · Coupette passée 15 minutes au congélateur

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Kir d'automne à la crème de mûre en verre à vin à petit ballon, dégradé du violet au grenat, trois mûres au fond du verre, sur un comptoir de zinc patiné 2 min

Kir d'automne : vin blanc sec et crème de mûre

Très facile · Verre à vin à petit ballon, sur pied

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Cocktail vodka-café en coupe de cristal, mousse beige et grains de café, sur le zinc d'un ancien buffet de gare sous la grande horloge 5 min

Cocktail vodka-café : la mousse sans crème ni blanc d'œuf

Facile · Coupette placée au congélateur 10 minutes

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Cocktail au vin blanc moelleux d'automne en verre à vin tulipe, couleur or ambré, gros glaçon et lamelle de pomme, sur un comptoir de chêne ciré dans un bar chaleureux 4 min

Cocktail au vin blanc moelleux d'automne : pomme et calvados

Facile · Verre à vin blanc (tulipe), sur pied

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Última Palabra en coupe de cristal sur un comptoir de marbre près d'une fenêtre à petits carreaux, robe vert pâle, zeste de citron vert 3 min

Última Palabra : le Last Word au mezcal

Facile · Coupette placée au congélateur

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Cocktail gin et jus de pomme en grand verre sur le comptoir de béton d'un bar à vins, lamelles de pomme verte 3 min

Cocktail gin et jus de pomme : jus trouble, tonic sec et zeste de citron

Très facile · Grand verre droit (highball)

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Cocktail à la liqueur de café en verre de cristal taillé, col de crème et grains de café, sur le marbre noir d'un bar d'hôtel art déco 4 min

Cocktail à la liqueur de café : espresso, crème et un seul glaçon

Facile · Verre bas taillé (tumbler)

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Chaudron vert au gin : cocktail au kiwi écrasé dans un verre bas et large, écume pâle, rondelle de kiwi et menthe, sur une station de bar en inox devant un mur de carrelage blanc 5 min

Chaudron vert au gin : le cocktail d'Halloween sans colorant

Facile · Verre bas et large, le plus rond possible (bol à cocktail)

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