Cocktails & mixologie

Recettes de Cocktails

Nos cocktails testés au comptoir — la technique, le bon verre et les bouteilles de la cave qui font la différence.

Les dosages, la technique, le bon verre — et la bouteille de la cave qui fait la différence. Les versions sans alcool ont toute leur place.

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Par alcool ou base
RhumGinWhiskyCognacVodkaChampagneCrémantCalvadosPastisTequilaBourbonMezcalArmagnacVin rougeVin blancSans alcool
Par style
Grands classiquesPunchsSourTikiClassiques IBAHighballLong drinksDigestifsCocktails chaudsSpritz
Par occasion & saison
ApéritifSoiréeFêtesNoëlHalloweenÉtéPrintempsAutomneHiverRafraîchissants
Par technique
FacilesAu shakerAu verre à mélangePour recevoirPréparés à l’avance

Cocktails d’été

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Grand bol à punch en argent rempli de punch planteur orangé pour 20 personnes, rondelles d'orange, muscade râpée et bloc de glace 30 min + 4 h au frais

Punch planteur pour 20 personnes

Facile · Grand bol à punch de 10 litres ou deux bols de 5, service en verres bas

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Grand pichet de sangria blanche pour 20 personnes, pomme verte, pêche blanche, citron vert et bloc de glace, sur une table de marbre en terrasse 30 min + 4 h de macération

Sangria blanche pour 20 personnes

Facile · Grands verres à pied de 25 cl, service en pichets de 2 litres

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Carafe de cristal bouchée remplie de Donga Punch au pamplemousse, verre haut de glace pilée avec bâton de cannelle, sur un comptoir de marbre 20 min + 30 min de sirop

Donga Punch : pamplemousse et cannelle, le punch le plus sec du tiki

Expert · Carafe de batch, service en verres hauts

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Bol à punch en argent rempli d'un punch tiki doré, quartier d'ananas et brin de menthe, louche en argent, sur un comptoir de chêne 25 min

Colonel Beach's Plantation Punch : le bol tiki à trois rhums

Expert · Bol à punch, service en verres hauts

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Distributeur en verre taillé à robinet de laiton rempli de punch au rhum pour 30 personnes, citron vert et bloc de glace 45 min + 6 h au frais

Punch au rhum pour 30 personnes

Facile · Deux récipients de 5 litres ou un distributeur à robinet, service en verres bas

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Grand pichet de mojito à la menthe et au citron vert et verre haut servi sur un comptoir de bar en inox 25 min + refroidissement du sirop

Mojito en pichet pour 8

Facile · Verre haut, rempli de glaçons à ras

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Pichet de cristal rempli de spritz et verre à vin servi sur un comptoir de marbre 10 min

Spritz en pichet pour 8

Très facile · Grand verre à vin ballon, rempli de glaçons à ras

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Bol à punch en cristal rempli de punch au rhum ambré pour 10 personnes, rondelles de citron vert et bloc de glace, louche en argent 25 min + 4 h au frais

Punch au rhum pour 10 personnes

Facile · Bol à punch de 4 litres, service en verres bas à fond épais

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Carafe de cristal de sangria pour 10 personnes, tranches d'orange, fraises et bloc de glace, sur un comptoir de chêne 20 min + 12 h de macération

Sangria pour 10 personnes

Facile · Verres à pied de 25 cl remplis aux deux tiers, service à la carafe

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Grande carafe de cristal remplie de sangria pour 20 personnes, tranches d'orange et bloc de glace, sur un comptoir de zinc 30 min + 12 h de macération

Sangria pour 20 personnes

Facile · Grands verres à pied de 25 cl remplis aux deux tiers, service à la carafe

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Rosé piscine dans un verre ballon sur gros glaçons, appui de fenêtre en pierre 2 min

Rosé piscine : le rosé sur glace, sans le rater

Très facile · Verre ballon à pied court, large de bouche

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Rosé spritz dans un grand verre à vin sur une table de marbre en terrasse 3 min

Rosé spritz : le rosé allongé, dans les bonnes proportions

Très facile · Grand verre à vin à pied fin

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Toutes nos recettes de cocktails

446 recettes

Flûte de French 76, robe citron pâle et zeste de citron, sur un comptoir de marbre blanc 4 min

French 76 : le French 75 dans sa version vodka

Facile · Flûte à champagne, placée au frais 20 minutes

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Flûte de Sparkling Gold, robe dorée et zeste d'orange, sur un comptoir de marbre sombre 3 min

Sparkling Gold : le cocktail doré du Nouvel An

Facile · Flûte à champagne en cristal, sortie du réfrigérateur

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Diamond Fizz servi dans un grand verre à facettes sur un comptoir de zinc 5 min

Diamond Fizz : le gin fizz allongé aux bulles

Facile · Grand verre highball en cristal, préalablement glacé

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Gin tonic à la gentiane et au gingembre en verre haut de cristal, robe or pâle, ruban de zeste de pamplemousse et rondelle de gingembre, sur un comptoir de zinc dans un bistrot parisien au crépuscule 3 min

Gin tonic à la gentiane et au gingembre : la version d'automne

Très facile · Verre haut de cristal (highball), pas de verre ballon

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Monbazillac tonic dans un grand verre à vin à pied fin, robe or pâle, glaçons clairs et large zeste d'orange, sur un comptoir de caviste en chêne clair devant des caisses à bouteilles 2 min

Monbazillac tonic : le liquoreux en apéritif long

Très facile · Grand verre à vin à pied fin

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Comte de Sureau dans un verre bas en cristal taillé sur une table de bistrot en marbre, robe orangée, gros glaçon et zestes d'orange et de citron 4 min

Comte de Sureau : le negroni à la fleur de sureau

Facile · Verre bas taillé (old fashioned), pré-refroidi

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M&M dans un verre bas en cristal taillé sur un comptoir de caviste en chêne, robe brun acajou, gros glaçon et zestes d'orange 3 min

M&M : mezcal et amaro à parts égales

Très facile · Verre bas taillé (old fashioned)

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Cocktail à la crème de châtaigne en coupe de cristal, mousse ivoire et zeste d'orange, sur une table de bistrot au crépuscule 6 min

Cocktail à la crème de châtaigne : la liqueur, pas la crème de marrons

Facile · Coupette passée au congélateur

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Carafe de rhum arrangé orange-cannelle et verre à dégustation sur une table de noyer, en arrière-salle de restaurant 20 min

Rhum arrangé orange-cannelle : écorces, rhum vieux et un mois de repos

Facile · Petit verre à dégustation sans pied

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Man O' War en coupe de cristal sur un comptoir de tomettes ocre, robe ambre orangé, zeste de citron et cerise au fond du verre 4 min

Man O' War : bourbon, curaçao et vermouth rouge

Facile · Coupette placée au congélateur

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Rivesaltes tonic en verre haut de cristal, glace claire et long zeste d'orange, sur la tablette de marbre du foyer d'un théâtre aux appliques dorées 2 min

Rivesaltes tonic : le vin doux naturel en verre long

Très facile · Verre haut de cristal (highball)

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Cocktail au Maury blanc en verre à vin, glace claire, zeste de citron et thym, sur le marbre d'une cuisine de maison de campagne aux cuivres suspendus 3 min

Cocktail au Maury blanc : eau pétillante, citron et thym

Facile · Verre à vin à pied

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