Cocktails & mixologie

Recettes de Cocktails

Nos cocktails testés au comptoir — la technique, le bon verre et les bouteilles de la cave qui font la différence.

Les dosages, la technique, le bon verre — et la bouteille de la cave qui fait la différence. Les versions sans alcool ont toute leur place.

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Par alcool ou base
RhumGinWhiskyCognacVodkaChampagneCrémantCalvadosPastisTequilaBourbonMezcalArmagnacVin rougeVin blancSans alcool
Par style
Grands classiquesPunchsSourTikiClassiques IBAHighballLong drinksDigestifsCocktails chaudsSpritz
Par occasion & saison
ApéritifSoiréeFêtesNoëlHalloweenÉtéPrintempsAutomneHiverRafraîchissants
Par technique
FacilesAu shakerAu verre à mélangePour recevoirPréparés à l’avance

Cocktails d’été

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Grand bol à punch en argent rempli de punch planteur orangé pour 20 personnes, rondelles d'orange, muscade râpée et bloc de glace 30 min + 4 h au frais

Punch planteur pour 20 personnes

Facile · Grand bol à punch de 10 litres ou deux bols de 5, service en verres bas

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Grand pichet de sangria blanche pour 20 personnes, pomme verte, pêche blanche, citron vert et bloc de glace, sur une table de marbre en terrasse 30 min + 4 h de macération

Sangria blanche pour 20 personnes

Facile · Grands verres à pied de 25 cl, service en pichets de 2 litres

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Carafe de cristal bouchée remplie de Donga Punch au pamplemousse, verre haut de glace pilée avec bâton de cannelle, sur un comptoir de marbre 20 min + 30 min de sirop

Donga Punch : pamplemousse et cannelle, le punch le plus sec du tiki

Expert · Carafe de batch, service en verres hauts

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Bol à punch en argent rempli d'un punch tiki doré, quartier d'ananas et brin de menthe, louche en argent, sur un comptoir de chêne 25 min

Colonel Beach's Plantation Punch : le bol tiki à trois rhums

Expert · Bol à punch, service en verres hauts

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Distributeur en verre taillé à robinet de laiton rempli de punch au rhum pour 30 personnes, citron vert et bloc de glace 45 min + 6 h au frais

Punch au rhum pour 30 personnes

Facile · Deux récipients de 5 litres ou un distributeur à robinet, service en verres bas

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Grand pichet de mojito à la menthe et au citron vert et verre haut servi sur un comptoir de bar en inox 25 min + refroidissement du sirop

Mojito en pichet pour 8

Facile · Verre haut, rempli de glaçons à ras

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Pichet de cristal rempli de spritz et verre à vin servi sur un comptoir de marbre 10 min

Spritz en pichet pour 8

Très facile · Grand verre à vin ballon, rempli de glaçons à ras

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Bol à punch en cristal rempli de punch au rhum ambré pour 10 personnes, rondelles de citron vert et bloc de glace, louche en argent 25 min + 4 h au frais

Punch au rhum pour 10 personnes

Facile · Bol à punch de 4 litres, service en verres bas à fond épais

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Carafe de cristal de sangria pour 10 personnes, tranches d'orange, fraises et bloc de glace, sur un comptoir de chêne 20 min + 12 h de macération

Sangria pour 10 personnes

Facile · Verres à pied de 25 cl remplis aux deux tiers, service à la carafe

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Grande carafe de cristal remplie de sangria pour 20 personnes, tranches d'orange et bloc de glace, sur un comptoir de zinc 30 min + 12 h de macération

Sangria pour 20 personnes

Facile · Grands verres à pied de 25 cl remplis aux deux tiers, service à la carafe

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Rosé piscine dans un verre ballon sur gros glaçons, appui de fenêtre en pierre 2 min

Rosé piscine : le rosé sur glace, sans le rater

Très facile · Verre ballon à pied court, large de bouche

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Rosé spritz dans un grand verre à vin sur une table de marbre en terrasse 3 min

Rosé spritz : le rosé allongé, dans les bonnes proportions

Très facile · Grand verre à vin à pied fin

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Toutes nos recettes de cocktails

446 recettes

Carafe de cristal de rhum arrangé pomme-cannelle et verre à dégustation sur un vieux buffet patiné, dans l'office chaulé d'une maison de campagne 20 min

Rhum arrangé pomme-cannelle : pommes à cuire et rhum agricole

Facile · Petit verre à dégustation sans pied, à température ambiante

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San Francisco Café Royal en verre Nick & Nora de cristal sur un tonneau de chêne, robe grenat limpide, cerise sur pique 5 min

San Francisco Café Royal : sloe gin et deux vermouths

Intermédiaire · Verre Nick & Nora glacé

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Cocktail au vin doux naturel en verre tulipe, zeste d'orange, sur l'appui de pierre d'une salle de dégustation de domaine à fenêtre à meneaux 3 min

Cocktail au vin doux naturel : Rivesaltes, cognac et zeste d'orange

Facile · Verre tulipe à pied (copita)

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Añejo Old Fashioned dans un verre bas en cristal taillé sur un comptoir de zinc, robe ambre profond, gros glaçon et large zeste d'orange 5 min

Añejo Old Fashioned : l'old fashioned à la tequila

Facile · Verre bas taillé (old fashioned)

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Sangria d'automne en carafe de cristal, robe grenat, tranches de pomme et raisin, verre à pied servi, sur une table de bois sous une treille en fin d'après-midi 20 min + une nuit de repos

Sangria d'automne aux fruits de saison

Facile · Carafe de cristal, service en verres à pied

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Cocktail potiron épicé au rhum vieux en verre bas de cristal, robe orange brûlé opaque, col de mousse, sur la table d'orme d'une auberge de campagne devant la cheminée de pierre 10 min (+ 35 min de four)

Cocktail potiron épicé au rhum vieux

Intermédiaire · Verre bas de cristal taillé

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Cocktail miel et épices au whisky en verre bas de cristal taillé, robe ambre doré, zeste d'orange et bâton de cannelle, sur le guéridon de marbre d'une brasserie ancienne 5 min (+ 25 min pour le sirop)

Cocktail miel et épices d'automne au whisky

Facile · Verre bas de cristal taillé

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Cocktail sans alcool au raisin frais dans un verre haut de cristal, robe pourpre à col rose, grappe de raisin noir, sur le comptoir de béton ciré d'un bar à vins moderne 3 min

Cocktail au raisin frais sans alcool : la recette

Très facile · Verre haut de cristal (highball)

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Cocktail noir d'Halloween au thé fumé et au whisky dans un verre bas en cristal taillé, en arrière-salle de restaurant : robe ambrée sombre, gros glaçon, zeste d'orange et passe-thé 15 min

Cocktail noir d'Halloween au thé fumé et au whisky

Intermédiaire · Verre bas en cristal taillé

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Cocktail noisette et café en coupe de cristal, robe brun très foncé sous une mousse beige, trois grains de café, sur le guéridon de noyer d'un salon-bibliothèque au coin du feu 5 min (+ 15 min pour le sirop)

Cocktail noisette et café : la recette au shaker

Facile · Coupe de cristal passée au congélateur

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Cocktail à la mirabelle en coupe de cristal, robe jaune pâle, demi-mirabelle sur le bord, sur une nappe blanche dans l'arrière-salle d'un restaurant aux bougies 5 min

Cocktail à l'eau-de-vie de mirabelle : la recette

Facile · Coupe de cristal passée au congélateur

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Royal Bermuda Yacht Club en coupe de cristal sur un comptoir de cuivre martelé, robe ambre doré, zeste de citron vert, salle de bar chaleureuse en arrière-plan 4 min

Royal Bermuda Yacht Club : rhum, citron vert et falernum

Facile · Coupette placée au congélateur

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