Cocktails & mixologie

Recettes de Cocktails

Nos cocktails testés au comptoir — la technique, le bon verre et les bouteilles de la cave qui font la différence.

Les dosages, la technique, le bon verre — et la bouteille de la cave qui fait la différence. Les versions sans alcool ont toute leur place.

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Par alcool ou base
RhumGinWhiskyCognacVodkaChampagneCrémantCalvadosPastisTequilaBourbonMezcalArmagnacVin rougeVin blancSans alcool
Par style
Grands classiquesPunchsSourTikiClassiques IBAHighballLong drinksDigestifsCocktails chaudsSpritz
Par occasion & saison
ApéritifSoiréeFêtesNoëlHalloweenÉtéPrintempsAutomneHiverRafraîchissants
Par technique
FacilesAu shakerAu verre à mélangePour recevoirPréparés à l’avance

Cocktails d’été

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Grand bol à punch en argent rempli de punch planteur orangé pour 20 personnes, rondelles d'orange, muscade râpée et bloc de glace 30 min + 4 h au frais

Punch planteur pour 20 personnes

Facile · Grand bol à punch de 10 litres ou deux bols de 5, service en verres bas

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Grand pichet de sangria blanche pour 20 personnes, pomme verte, pêche blanche, citron vert et bloc de glace, sur une table de marbre en terrasse 30 min + 4 h de macération

Sangria blanche pour 20 personnes

Facile · Grands verres à pied de 25 cl, service en pichets de 2 litres

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Carafe de cristal bouchée remplie de Donga Punch au pamplemousse, verre haut de glace pilée avec bâton de cannelle, sur un comptoir de marbre 20 min + 30 min de sirop

Donga Punch : pamplemousse et cannelle, le punch le plus sec du tiki

Expert · Carafe de batch, service en verres hauts

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Bol à punch en argent rempli d'un punch tiki doré, quartier d'ananas et brin de menthe, louche en argent, sur un comptoir de chêne 25 min

Colonel Beach's Plantation Punch : le bol tiki à trois rhums

Expert · Bol à punch, service en verres hauts

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Distributeur en verre taillé à robinet de laiton rempli de punch au rhum pour 30 personnes, citron vert et bloc de glace 45 min + 6 h au frais

Punch au rhum pour 30 personnes

Facile · Deux récipients de 5 litres ou un distributeur à robinet, service en verres bas

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Grand pichet de mojito à la menthe et au citron vert et verre haut servi sur un comptoir de bar en inox 25 min + refroidissement du sirop

Mojito en pichet pour 8

Facile · Verre haut, rempli de glaçons à ras

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Pichet de cristal rempli de spritz et verre à vin servi sur un comptoir de marbre 10 min

Spritz en pichet pour 8

Très facile · Grand verre à vin ballon, rempli de glaçons à ras

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Bol à punch en cristal rempli de punch au rhum ambré pour 10 personnes, rondelles de citron vert et bloc de glace, louche en argent 25 min + 4 h au frais

Punch au rhum pour 10 personnes

Facile · Bol à punch de 4 litres, service en verres bas à fond épais

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Carafe de cristal de sangria pour 10 personnes, tranches d'orange, fraises et bloc de glace, sur un comptoir de chêne 20 min + 12 h de macération

Sangria pour 10 personnes

Facile · Verres à pied de 25 cl remplis aux deux tiers, service à la carafe

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Grande carafe de cristal remplie de sangria pour 20 personnes, tranches d'orange et bloc de glace, sur un comptoir de zinc 30 min + 12 h de macération

Sangria pour 20 personnes

Facile · Grands verres à pied de 25 cl remplis aux deux tiers, service à la carafe

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Rosé piscine dans un verre ballon sur gros glaçons, appui de fenêtre en pierre 2 min

Rosé piscine : le rosé sur glace, sans le rater

Très facile · Verre ballon à pied court, large de bouche

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Rosé spritz dans un grand verre à vin sur une table de marbre en terrasse 3 min

Rosé spritz : le rosé allongé, dans les bonnes proportions

Très facile · Grand verre à vin à pied fin

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Toutes nos recettes de cocktails

446 recettes

Sang de vampire, cocktail rouge d'Halloween dans un verre à pied en cristal sur le zinc d'un bistrot : robe rouge sombre et opaque et coulée de sirop sur la paroi 5 min

Sang de vampire, le verre rouge d'Halloween

Très facile · Verre à pied fin en cristal, mis au froid

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Cocktail d'Halloween pomme-caramel au calvados dans un verre bas en cristal taillé : robe ambrée limpide, gros glaçon, lamelle de pomme et bâton de cannelle, dans un bar chaleureux 5 min (+ 10 min pour le caramel)

Halloween pomme-caramel au calvados

Facile · Verre bas en cristal taillé

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Verre de cristal de rhum arrangé à la figue et carafe de macération sur un plateau de laiton, dans un fumoir aux murs bordeaux au coin du feu 15 min

Rhum arrangé à la figue : huit figues violettes et rhum blanc agricole

Facile · Petit verre à pied, à température ambiante

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Vin de coing maison servi très frais en verre à vin de cristal, robe ambre doré, sur la console de marbre d'une véranda de maison de maître 20 min + 40 jours de macération

Vin de coing maison : la recette au vin blanc

Facile · Verre à vin en cristal, petit remplissage

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Cocktail d'Halloween à la citrouille dans une coupe en cristal posée sur un tonneau, dans une cave voûtée : robe orange opaque, mousse muscadée et quartier de courge rôtie 10 min (+ 40 min de four pour la courge)

Cocktail d'Halloween à la citrouille, au rhum vieux

Facile · Coupe à pied fin, mise au froid

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Cocktail à faible degré d'alcool dans un verre haut de cristal, glace claire et zeste de citron, sur une console de noyer dans un salon doré par la fin d'après-midi 3 min

Cocktail à faible degré d'alcool : vin blanc, tonic et zeste

Très facile · Verre haut de cristal (highball)

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Cocktail à la grenade en verre à pied taillé, graines de grenade et zeste de citron, sur une table de chêne brut devant la verrière d'un ancien atelier 10 min

Cocktail à la grenade : gin, jus frais et zeste de citron

Facile · Verre à pied taillé

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Spritz à l'orange sanguine dans un grand verre à vin, glace claire et tranche de sanguine, sur la balustrade d'une terrasse couverte au crépuscule 3 min

Spritz à l'orange sanguine : bulles, agrume et glace claire

Très facile · Grand verre à vin à pied

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Left Bank Martini dans un verre à cocktail en cristal sur le comptoir d'une ancienne brasserie, robe blanc paille, zeste de citron vert 4 min

Left Bank Martini : gin, sureau et sauvignon blanc

Facile · Verre à cocktail givré au congélateur

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Cocktail à l'orange sanguine en verre de cristal taillé, tranche de sanguine et gros glaçon, sur le zinc d'un bistrot parisien un soir d'hiver 5 min

Cocktail à l'orange sanguine : gin, agrume et un gros glaçon

Facile · Verre bas épais (tumbler)

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Punch d'Halloween pour 10 personnes dans un grand bol en porcelaine sur un comptoir de chêne : punch ambré, tranches de pomme, bâtons de cannelle, bloc de glace et louche en argent 20 min + 1 h de repos

Punch d'Halloween pour 10 personnes

Facile · Grand bol à punch en céramique, service en verres bas

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Carafe de cristal de rhum arrangé poire-vanille et verre à dégustation sur la table de teck d'une véranda coloniale au crépuscule 20 min

Rhum arrangé poire-vanille : rhum blanc agricole et six semaines

Facile · Petit verre à dégustation, à température ambiante

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